Evidência: Biociências, Saúde e Inovação

(310 Artigos indexados)

Aspectos epidemiológicos da tuberculose humana no Brasil dos anos de 2010 a 2022 - (2024)

Gilvan Caetano dos Santos Júnior, Maressa Maziero de Carvalho, Yasmim Sá de Melo, Munir Iben Arfox, Karine Ferreira Barbosa, Larissa Domingues Castilho de Arruda, Danielle Ahad das Neves, Danila Fernanda Rodrigues Frias

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. A tuberculose, doença infecciosa crônica causada pelo Mycobacterium tuberculosis, continua sendo um problema de saúde pública de elevada magnitude. Esta pesquisa teve por objetivo traçar o perfil epidemiológico dos casos de tuberculose notificados no...

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Avaliação da qualidade de vida do corpo de bombeiros militares - (2024)

Brenda Machado Siqueira, Carine Silva Santos, Geovana Fernanda Silva, Beatriz Rocha Rizzo, Constanza Thaise Xavier Silva

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. As rotinas e as peculiaridades do trabalho de bombeiros militares englobam uma exposição excessiva a fatores físicos, químicos, biológicos, mentais e sociais que podem impactar negativamente na sua qualidade de vida. Este estudo teve como objetivo avaliar a...

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Avaliação da qualidade microbiológica de queijos Minas frescal comercializados em feira livre de um município do Oeste baiano - (2024)

Claudia Vieira, Poliana Matos de Jesus, Millena Moreira Matos, Flávio Santos Lopes

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. O queijo Minas frescal é considerado um dos derivados lácteos mais consumidos pela população brasileira. É um alimento propício de atuar como veículo de infecções e intoxicações alimentares devido à sua...

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Effect of NaCl replacement on physicochemical and sensory properties of the traditional cured coppa - (2024)

Jocasta Di Domenico, Alessandra Machado-Lunkes, Bruna Regina Pereira da Rocha, Naimara Vieira Prado, Cleusa Inês Weber, Luciano Lucchetta

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. This study aimed to reduce sodium content in pork coppa without affecting consumer acceptance. NaCl reduction, partial replacement with KCl, and reduction in salting process time were evaluated. Six treatments were performed: Standard - 100% NaCl with a 2-day salting process and a 5-day...

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Presence and antimicrobial susceptibility profile of Salmonella spp. isolated from fish farms - (2024)

Renata Pires de Araújo, Fabiana Gomes da Silva Dantas, Adriana Araújo de Almeida-Apolonio, Monyque Palagano da Rocha, Bruno Amaral Crispim, Alexeia Barufatti, Dalia dos Prazeres Rodrigues, João Víctor de Andrade dos Santos, Kelly Mari Pires de Oliveira

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. Salmonella spp. are important foodborne pathogens often associated with infectious outbreaks caused by consuming contaminated food. Although these microorganisms are widely distributed in several animal production chains, there are few records of their occurrence in aquaculture. This study aimed...

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Spatial analysis of soil micronutrients in an area of extensive pasture in the southeast of the State of Tocantins - (2024)

José Avelino Cardoso, Luan Ferraz de Queiroz, Heloisa Donizete da Silva, Regina Pereira Lages, Tamara Thalia Prolo, Rodrigo José da Silva, Kaio Cesar Lima Vale, Antonio Clementino dos Santos

Volume: 24 - Issue: 0

Resumo. The use of geostatistical tools in Precision Agriculture allows for the identification of heterogeneous zones, contributing to soil and crop management, production costs, and potential environmental is The variability of micronutrients in the soil is influenced by geology, biological factors...

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Anais do II Congresso Brasileiro em Biociências Aplicadas à Saúde - (2023)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 23 - Issue: 2

Resumo.

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Editorial - (2023)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 23 - Issue: 2

Resumo.

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Perfil clínico-epidemiológico e espacial da hanseníase em uma região de saúde, na Amazônia Brasileira - (2023)

Edlainny Araujo Ribeiro, Monique Valéria de Lima Carvalhal, Beatriz Alves Ferraz, Anita Gabrielle Ferreira Teodoro

Volume: 23 - Issue: 2

Resumo. Introdução: A hanseníase é uma doença infectocontagiosa, crônica, causada pelo Mycobacterium leprae prevalente no Brasil. Para que haja uma resolução holística dessa problemática é preciso considerar os preceitos de...

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Avaliação da composição química e atividade antidiabética in vitro dos óleos essenciais de Algrizea minor (Myrtaceae) e Eugenia brejoensis (Myrtaceae) - (2023)

Marília Lúcia Leal Rodrigues Soares, Bruno Olivera de Veras, Fernanda Miguel de Andrade

Volume: 23 - Issue: 1

Resumo. Introdução: O diabetes mellitus é um distúrbio metabólico crônico, caraterizado pelo aumento da concentração de glicose no sangue (hiperglicemia). Óleos essenciais apresentam constituintes que podem auxiliar no controle do diabetes...

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Editorial - (2023)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 23 - Issue: 1

Resumo.

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Análise epidemiológica das notificações de hepatite B no município de Goiânia-GO, Brasil: um projeto de intervenção e prevenção - (2023)

Leonardo Carvalho Oliveira, Leticia Barbosa Caetano, Luana Rodrigues Neves dos Santos, Leticia Martins Okada, Stefan Vilges de Oliveira

Volume: - Issue: 0

Resumo. Objetivo: Identificar o perfil epidemiológico dos casos de Hepatite B (HB) no município de Goiânia e propor intervenções que reduzam a incidência da doença. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo descritivo epidemiológico...

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Análise físico-química e nutricional de farinha à base de coprodutos da abóbora (Cucurbita moschata) - (2023)

Tiago Soares, Ligianara Veloso de Moura, Laís Lima Castro Abreu, Jurandy do Nascimento Silva, Gabriela Almeida de Paula, Stella Regina Arcanjo Medeiros, Joilane Alves Pereira Freire

Volume: - Issue: 0

Resumo. Coprodutos como a casca e semente da abóbora são resíduos agroindustriais geralmente dispensados pelas indústrias processadoras de vegetais. Pesquisas atuais demonstram relevância de farinhas com alto teor de nutrientes, significativamente superior à...

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Desenvolvimento e validação de método analítico para quantificação do teor de formaldeído por HPLC em leite - (2023)

Ana Carolina de Souza Canário, Natália Neto Pereira Cerize, Amanda Marcante, Ana Paula Nunes de Sa, Veridiana Petenati da Rovare, Wesley Feliciano dos Santos, Sandra Souza de Oliveira

Volume: - Issue: 0

Resumo. O leite é um alimento constantemente sujeito a fraudes, sendo as mais frequentes a adição de água, reconstituintes e conservantes como formaldeído (FA), utilizado para inibir o crescimento microbiano, aumentando a vida útil do produto. À medida...

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Dormancy break induced by gibberellic acid and in vitro germination of seeds and zygotic embryos of Prunus campanulata Maxim - (2023)

Isabel Homczinski, Jonathan Matheus dos Santos, Daniela Sanson, Alexandre Techy de Almeida Garrett, Fabiana Schmidt Bandeira Peres

Volume: - Issue: 0

Resumo. Prunus campanulata is a species largely adopted for landscape composition in Brazil with limited seedling production by seed dormancy, lacking studies about in vitro propagation. This study aims to evaluate different P. campanulata seed pretreatments on germination, and the effect of GA3 on...

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Efeitos da pandemia do novo coronavírus no serviço de atendimento móvel de urgência (samu) nas ocorrências em uma cidade do interior de Goiás - (2023)

Maria Paula Borges Rodrigues, Anderson Cândido Costa Silva, Gabriela Pereira Duarte, Karla Karoline Pitanga, Lucca Sahium Traboulsi, Constanza Thaise Xavier Silva

Volume: - Issue: 0

Resumo. Objetivo: descrever os efeitos da pandemia do novo coronavírus realizadas pelo serviço de atendimento móvel de urgência (SAMU) em Senador Canedo-Goiás no período de 2019-2020. Métodos: Trata-se de um estudo ecológico descritivo, tomando como...

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Fungal polysaccharides and their hypoglycemic potential to act as an adjuvant in the treatment of diabetes mellitus - (2023)

Gabriel Macêdo Figueroa, Danilo Nascimento Costa, Alana Caise dos Anjos Miranda, Gildomar Lima Valasques Júnior, Tátilla Putumujú Santana Mendes, Pâmala Évelin Pires Cedro

Volume: - Issue: 0

Resumo. Diabetes mellitus é considerado um grave problema de saúde pública, pois afeta milhões de indivíduos e causa inúmeras complicações. Os constantes efeitos adversos das terapias convencionais para diabetes mellitus têm estimulado...

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Holocentric chromosomes in animals and plants: what do we know about these points outside the curve? - (2023)

Gabriela Corrêa Morais, Thainara Siqueira Messias, Giancarlo Conde Xavier Oliveira

Volume: - Issue: 0

Resumo. Usually, members of the Eukarya domain have kinetochores grouped at a single point, characterizing monocentric chromosomes. However, in some taxa the protein apparatus that composes the kinetochore is distributed continuously or discretely along the length of the chromosome, condition that...

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Padronização da Técnica RT-qPCR para detecção de Arbovírus em amostras de tecidos parafinados - (2023)

Maria Clara Valente de Freitas, Karla Fabiane Lopes de Melo, Edna Cristina Franco, Samir Mansour Moraes Casseb

Volume: - Issue: 0

Resumo. Arbovírus são transmitidos por mosquitos e carrapatos, causando doenças graves em humanos, como dengue, Zika, Chikungunya e febre amarela. Este estudo buscou padronizar a técnica de RT-qPCR para detecção desses vírus em amostras de tecidos...

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Parâmetros de raiz e atributos físicos do solo com cultivo de forrageiras dos gêneros panicum e urochloa - (2023)

Victor Hugo Custodio Policarpo, Rones Dias da Costa, Hemython Luis Bandeira Nascimento, Rose Luiza Moraes Tavares, Camila Jorge Barnabé Ferreira, Paulo Fernandes Boldrin

Volume: - Issue: 0

Resumo. As gramíneas do gênero Panicum e Urochloa são importantes espécies vegetais que melhoram a qualidade física do solo, devido seu sistema radicular agressivo e rápido estabelecimento. Baseado nisso, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de...

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Percepção dos consumidores frente ao atendimento e estratégias de marketing das farmácias comunitárias do extremo Oeste de Santa Satarina - (2023)

Ediane Knapp, Ana Paula Christ

Volume: - Issue: 0

Resumo. O termo “farmácia comunitária” faz referência a estabelecimentos farmacêuticos não hospitalares e não ambulatoriais que atendem à comunidade. O grande crescimento do número de farmácias no país vem tornando este...

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Physicochemical attributes and bioactive properties of statice leaves - (2023)

Alexandra Goede de Souza, Eduardo Affonso Jung, Vinícius Petermann Benedicto, Leosane Cristina Bosco, Daniela Münch, Gabrieli Wasilkosky

Volume: - Issue: 0

Resumo. Some ornamental plants have been receiving special attention, not only for their use in landscaping, but also because of their bioactive, aromatic and spicy properties. The objective of this study was to characterize physical and chemical attributes and antioxidant activity in leaves of three...

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Sobrevivência de Salmonella enterica às condições gástricas simuladas in vitro: papel dos fatores de adesão e resistência antibacteriana - (2023)

Jhennifer Arruda Schmiedt, Emanoelli Aparecida Rodrigues dos Santos, Leonardo Ereno Tadielo, Tatiane Barbosa Coitinho, Carolina Dias Rodrigues, Luiz Gustavo Bach, Taís Luana Pinto, Juliano Gonçalves Pereira, Vanessa Mendonça Soares, Thiago Henrique Bellé, Vinicius Cunha Barcellos, Luciano dos Santos Bersot

Volume: - Issue: 0

Resumo. O estudo tem como objetivo verificar a capacidade de adesão e formação de biofilme de isolados de Salmonella spp. produtores de enzimas beta-lactamases de espectro estendido (ESBL), bem como a resistência de isolados produtores ou não de ESBL, frente às...

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Anais da 4ª Jornada Multiprofissional “ Desafios na Atenção e Cuidado do Paciente Renal Crônico em Tratamento Conservador - (2022)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 22 - Issue: 2

Resumo. Anais da 4ª Jornada Multiprofissional “ Desafios na Atenção e Cuidado do Paciente Renal Crônico em Tratamento Conservador

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Anais do I Congresso Brasileiro em Biociências Aplicadas à Saúde - (2022)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 22 - Issue: 2

Resumo. Anais do I Congresso Brasileiro em Biociências Aplicadas à Saúde

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Anais do VI Congresso Catarinense de Saúde e VII Simpósio Internacional em Biociências, Saúde, Educação e Sociedade: Digital Transformation and Innovation in Health - (2022)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 22 - Issue: 2

Resumo. Anais do VI Congresso Catarinense de Saúde e VII Simpósio Internacional em Biociências, Saúde, Educação e Sociedade: Digital Transformation and Innovation in Health

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Demography and esterase polymorphism of brazilian populations of Zaprionus indianus (Diptera: Drosophilidae) from the Brazilian Cerrado localities - (2022)

Jonathan de Oliveira Rios, Sávio Cunha Costa, Luis Gustavo da Conceição Galego

Volume: 22 - Issue: 2

Resumo. Zaprionus indianus (fig fly) is a drosophilid of African origin that was recorded in Brazilian territory in 1999, quickly dispersing throughout the country, causing impacts on fig culture, and becoming one of the dominant Drosophilidae species in the Cerrado biome. Due to the fact it is an...

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Perfil clínico-epidemiológico dos acidentes ofídicos no município de Anápolis-Goiás de 2012 a 2019 - (2022)

Tatiana Braga Barbosa, Fábio Henrique dos Santos, Danilo da Silva Pacheco, Ana Célia Costa Matos Silva, Eduarda Arantes Gonçalves, Mirlene Garcia Nascimento, Constanza Thaise Xavier Silva

Volume: 22 - Issue: 2

Resumo. Objetivo: descrever o perfil clínico – epidemiológico dos acidentes ofídicos em Anápolis-GO, no período de 2012-2019 Métodos: Trata-se de estudo descritivo, com dados de fichas de notificação de acidentes por animais...

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Avaliação psicomotora em pré-escolares de 4 a 6 anos de idade: um olhar fisioterapêutico - (2022)

Karoline Ribeiro, Taila Avila Baladore, Adriana Fassbinder Dessuy

Volume: - Issue: 0

Resumo. No início do período escolar infantil, a psicomotricidade é um dos temas mais importantes a serem abordados, principalmente por sua influência nas dificuldades no processo de aprendizagem. Os elementos psicomotores auxiliam desde a capacidade de expressar-se por meio...

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Efeito citotóxico e genotóxico de Sedum praealtum A. DC. – crassulaceae - (2022)

Alexandre Brol, Anelise Gabriela Grotto, Maria Ignez Machioro Zaions, Katiane Paula Bagatini

Volume: - Issue: 0

Resumo. As plantas medicinais são amplamente utilizadas no Brasil, entre elas destaca-se Sedum praealtum A. DC. (bálsamo), Crassulaceae, empregada para problemas inflamatórios e gastrointestinais. Porém, para a maioria destas plantas não existem...

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Entrepostos de carnes em supermercados: dificuldades e desafios para o registro no serviço municipal de controle de produtos agropecuários de origem animal (Copas-POA) de Caxias do Sul/RS - (2022)

Anna Tayle Huppes, Kessiane Silva de Moraes

Volume: - Issue: 0

Resumo. O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) visa proteger a saúde da população, inspecionando produtos de origem animal produzidos no município, efetuando ações de combate à clandestinidade em locais irregulares. O objetivo do...

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Inventário de borboletas (Lepidoptera) da coleção entomológica didática da Universidade Federal do Acre, Campus Floresta, Cruzeiro do Sul, Acre - (2022)

Rodrigo Souza Santos, Karlla Barbosa Godoy, Geane Silva de Souza

Volume: - Issue: 0

Resumo. A diversidade de borboletas da Amazônia ainda é pouco conhecida, embora haja expectativa da descoberta e registro de novas espécies nessa região. As informações geradas em trabalhos de campo têm como ponto central o conhecimento das espécies...

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Perfil epidemiológico de pacientes com melanoma cutâneo em uma cidade do sul de Santa Catarina - (2022)

Beatriz de Oliveira Kock, Kelser de Souza Kock

Volume: - Issue: 0

Resumo. O melanoma maligno cutâneo (MMC) é uma neoplasia da pele cuja incidência tem aumentado nas últimas décadas, e Santa Catarina é o estado com maior incidência em todo o país. Objetivo: Avaliar a localização, tamanho e profundidade...

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Polímeros de frutose: importância para a nutrição e saúde humana - (2022)

Rita de Cassia Leone Figueiredo-Ribeiro, Rosemeire Aparecida Bom Pessoni, Nair Massumi Itaya, Mauricio Batista Fialho

Volume: - Issue: 0

Resumo. : Frutanos do tipo inulina são carboidratos solúveis não digeríveis, à base de frutose, encontrados em muitos vegetais utilizados na alimentação humana. Esses polímeros constituídos por ligações...

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Anais Completos - (2021)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 21 - Issue: 2

Resumo. Anais da Revista Evidência: Biociências, Saúde e Inovação 2021

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Edaphic invertebrate diversity around the reservoir of a small hydroelectric power station in southern Brazil - (2021)

Wanessa Scopel, Victor Wilson Botteon, Mayara Ribeiro de Araújo, Eduardo Luiz Scopel, Margarida Flores Roza-Gomes, Peterson Fernando Schaedler

Volume: 21 - Issue: 2

Resumo. To meet the growing demand for electricity, considerable effort has been invested in the construction of hydroelectric stations in Brazil. The environmental impacts caused by these projects have been significant, especially on fauna. To evaluate the biodiversity of edaphic invertebrates, a study...

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Editorial - (2021)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 21 - Issue: 2

Resumo.

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Percepção das gestantes ao pré-natal e complicações durante o período gravídico-puerperal - (2021)

Ângela Andrieli Canabarro, Janaína Samantha Martins de Souza

Volume: 21 - Issue: 2

Resumo. Introdução – O pré-natal se realizado corretamente desde o início da gestação é fundamental para identificar precocemente possíveis patologias, anomalias congênitas e complicações no decorrer do período...

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Perfil epidemiológico da toxoplasmose congênita no estado de Santa Catarina - (2021)

Patrícia Emanuella Ramos Marzola, Betine Ilser Pinto, Aline Daiane Schilindwein

Volume: 21 - Issue: 2

Resumo. Introdução: A toxoplasmose é uma doença infecciosa que pode ser transmitida ao feto caso a mulher seja infectada durante o período gestacional. Muitas crianças são assintomáticas ao nascimento, contudo, muitas podem apresentar sequelas...

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Editorial 21(1) - (2021)

Marcos Freitas Cordeiro

Volume: 21 - Issue: 1

Resumo.

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Folha de rosto - (2021)

Editora Unoesc

Volume: 21 - Issue: 1

Resumo. Folha de rosto

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Óleo de eucalipto para frangos de corte: titulação de anticorpos em resposta à vacinação contra bronquite infecciosa e efeitos antioxidantes - (2021)

Erica Adriana Caliari, Heloisa Pagnussatt, Edemar Aniecevski, Felipe Leite, Fernanda Danieli Antoniazzi Valentini, Alicia Dal Santo, Gustavo Zaccaron, Leonardo Miguel Fabiani, Caroline Schmidt Facchi, Gilnei Elmar Bosetti, Paulo César Guarnieri, Aleksandro Schafer da Silva, Tiago Goulart Petrolli

Volume: 21 - Issue: 1

Resumo. O óleo de eucalipto possui funções antibacterianas, antisséptica, expectorante, e melhoradora de saúde respiratória. Entretanto, estimulam a atividade imune e resposta vacinal, junto aos efeitos antioxidantes destas moléculas, vem sendo alvo de...

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Aplicabilidade de extratos de erva-mate (Ilex paraguariensis) em diferentes alimentos - (2021)

Adeline Chaicouski, Marcelo Lazzarotto

Volume: - Issue: 0

Resumo. A erva-mate é uma árvore do Sul do Brasil, Paraguai, Argentina e Uruguai. Estudos demonstram diversas propriedades da erva-mate, como estimulante, antioxidante e anti-inflamatório, devido aos compostos bioativos como metilxantinas, saponinas e compostos fenólicos....

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Avaliação da qualidade microbiológica de queijos coloniais comercializados em feira livre na cidade de Fraiburgo, SC - (2021)

Stefanie Manoela Paim, César Milton Baratto

Volume: - Issue: 0

Resumo. O queijo colonial de leite cru é um produto artesanal geralmente comercializado em feiras livres. Portanto, além das condições instáveis de produção, existem outras variantes que afetam sua qualidade sanitária até chegar ao ponto de...

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Clinical and microbiological characteristics of diabetic foot infection by carbapenem-resistant bacteria in a hospital in southern Brazil - (2021)

Stela Braun, Marcia Silva

Volume: - Issue: 0

Resumo. Carbapenem-resistant bacteria are a major cause of diabetic foot (DF) infection. They are resistant to almost all available antimicrobial agents and lead to increased hospital costs. The clinical and microbiological characteristics of DF infection due to these microorganisms and the association...

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Custo direto do pré–natal na atenção primária a saúde - (2021)

Larissa Granosik, Flávia Nossal, Elenir Salete Frozza Salvi, Júlia Rossetto Marchetti

Volume: - Issue: 0

Resumo. A Atenção Primária tem como papel fundamental a prevenção à saúde em todas as fases da vida. Desse modo, são oferecidos diversos programas que favorecem a efetivação das ações. O pré-natal é um...

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Protocolo de ação do uso de resina poliéster na inclusão de fatias semifinas de encéfalo: uma abordagem de baixo custo no ensino de anatomia macroscópica para o ensino fundamental e médio - (2021)

Luis Americo Juliatto, Claudia Maria Sallai Tanhoffer, Edison Prisco Farias, Edson Antonio Tanhoffer

Volume: - Issue: 0

Resumo. No ensino de Biologia e Ciências a compreensão da morfologia macroscópica prioriza a visão bidimensional, muito mais por fatores logísticos do que pedagógicos. Tal visão, oferecida pelos livros didáticos, é o fator limitante mais...

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Anais Completos - (2020)

Aline Pertile Remor

Volume: 20 - Issue: 2

Resumo. Anais da Evidência

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Avaliação do potencial de desenvolvimento in vitro de sementes de calendula officinalis em meio de cultura MS - (2020)

Rafaela Ansiliero, Nathalia Turkot Candiago, Elisandra Minotto, Cristian Antunes de Almeida, César Milton Baratto

Volume: 20 - Issue: 2

Resumo. Callendula officinalis é uma planta herbácea pertencente à família Asteraceae, a qual é capaz de apresentar atividades antioxidante e antibacteriana contra variados microrganismos. A técnica de micropropagação in vitro da espécie...

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Avaliação parasitológica de alfaces produzidas e comercializadas no município de Campos Novos - Santa Catarina. - (2020)

Sofia Isadora Gomes Bresola, Julia Dalla Costa, Aline Kuhn Sbruzzi Pasquali

Volume: 20 - Issue: 2

Resumo. : As doenças causadas por helmintos e protozoários transmitidas pela alface (Lactuca sativa) possuem grande impacto em saúde pública, sendo consideradas importantes zoonoses. Por isso é importante cuidar da higiene dessa hortaliça previamente ao consumo....

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Convívio de animais de estimação entre idosos: um estudo de base populacional no Sul do Brasil - (2020)

Karla Machado, Michele Krolow, Nicole Xavier, Camila Leal, Tatiane Gonzalez, Adrieli Oliveira, Louriele Wachs, Mariangela Soares, Pamela Volz, Marciane Kessler, Elaine Thumé

Volume: 20 - Issue: 2

Resumo. Durante o envelhecimento a convivência com animais de estimação pode ajudar a pessoa idosa a atravessar situações difíceis, tornando os animais de estimação um suporte social. O objetivo do estudo foi conhecer a prevalência de idosos em...

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Doces em massa elaborados com polpa de frutos tropicais e mesocarpo do maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa): características físico-químicas e sensoriais - (2020)

Crislane Cristina Baima Silva, Izaias Santos Marques, Dalva Muniz Pereira, Daniel Dantas Campelo, Eva Michelly de Carvalho Santana Nobre, Cecília Teresa Muniz Pereira

Volume: 20 - Issue: 2

Resumo. As frutas são essenciais para uma dieta saudável, pois oferecem um aporte considerável de fibras, vitaminas e minerais, além de outros nutrientes. Contudo, são necessários métodos de conservação para elevar sua vida útil, e a...

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Editorial - (2020)

Aline Pertile Remor

Volume: 20 - Issue: 2

Resumo. Editorial

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Resíduo da indústria cervejeira como precursor de carvão ativado comparado a outros resíduos agroindustriais: uma revisão - (2020)

Paulo Bressan, Rodrigo Geremias, Edson Luiz de Souza

Volume: 20 - Issue: 2

Resumo. O carvão ativado (CA) consiste em um material baseado em carbono, com uma estrutura porosa interna bem desenvolvida, com grande área superficial, sendo um adsorvente muito popular utilizado para tratamento de água e efluentes. O Brasil é o terceiro maior produtor de...

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Aedes aegypti – Space distribution and temporal variation breeding sites in the West of Santa Catarina State - (2020)

Julia Fritsch Silva Silva, Bruna Kruczewski, Fernanda Maurer D'Agostini

Volume: 20 - Issue: 1

Resumo. This article is a retrospective ecological study, of descriptive analysis, that evaluates the spatial distribution of Aedes aegypti breeding sites and its correlation with environmental and climate characteristics of the western region of Santa Catarina. Its objective was to analyze the spatial...

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Contaminações alimentares por Aspergillus spp. e o papel do nutricionista: uma revisão - (2020)

Bárbara Évelyn Gomes Nogueira Costa, Bruno Silva de Oliveira, Danielle Cristine da Silva Correia, Ketilyn Lins de Araújo Fernandes, Layane Benny dos Montes Coelho, Mayse Manuele Freitas Viana Leal, Mayara Alves Leal Guimarães, Priscila Maia, Yasminn Luana Costa Alves, Gabriel Olivo Locatelli

Volume: 20 - Issue: 1

Resumo. Aspergillus spp. é um fungo cosmopolita com grande ocorrência em regiões tropicais e subtropicais devido as condições climáticas favoráveis, como ocorre no Brasil. Os fungos apresentam maior relevância nas contaminações...

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Diferentes perspectivas da ação de membros inferiores nos quatro nados competitivos: uma revisão integrativa - (2020)

Marcelo de Oliveira Pinto, Milena Julia Chirolli, Helio Roesler, Suzana Matheus Pereira

Volume: 20 - Issue: 1

Resumo. Atualmente se sabe que a velocidade da natação é uma função da propulsão gerada a partir dos membros inferiores e não apenas dos membros superiores. No entanto, por anos, a ação das pernas, durante o nado, teve sua importância...

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Editorial - (2020)

Aline Pertile Remor, Diego de Carvalho

Volume: 20 - Issue: 1

Resumo. .

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Escorpiões de importância médica no Estado da Paraíba, Brasil - (2020)

Vagner Alexandre de Sousa, Tássia Thuanne Dantas da Silva, Francisca Dara Augusto de Sousa, Ana Emilia Formiga Marques, Breno Alves Auad Moreira

Volume: 20 - Issue: 1

Resumo. Entre os agentes tóxicos que podem ameaçar a saúde do homem, os escorpiões são os que mais provocam acidentes em território paraibano. Para o ministério da saúde, quatro espécies do gênero Tityus possuem importância...

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Guia áudio tátil em resina de poliéster: uma proposta de modelo de material didático voltado à educação de cegos - (2020)

Claudia Maria Sallai Tanhoffer, Giordami Carvalho de Almeida, Corine Vanessa Los Costa, Edson Antonio Tanhoffer

Volume: 20 - Issue: 1

Resumo. Este artigo é a descrição do desenvolvimento de uma metodologia, que se aproxima de um tutorial, para reprodução de materiais que podem ser utilizados como recurso didático em disciplinas cujo o enfoque seja morfologia macroscópica, como...

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Os diferentes tipos de coagulantes naturais para o tratamento de água: uma revisão - (2020)

Paulo Renato Lima, Igor Vivian de Almeida, Veronica Elisa Pimenta Vicentini

Volume: 20 - Issue: 1

Resumo. Os coagulantes naturais são compostos naturais, como sementes, mucilagem e outros compostos baseados ou não baseados em plantas, que possuem a capacidade de remoção de contaminantes da água, esgotos e efluentes. Seu uso possui forte apelo ambiental,...

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Adopted practices for the disposal of drug waste and sanitary household products by the high school students - (2019)

Lenita Agostinetto, Victória Gabriela Corrêa Coelho, Helen Souza de Oliveira, Jheniffer Rodolfi Bianchini, Gustavo Waltrich da Silva, Vitor Alegre de Lima, Victor Godoy, Rafaela Dexcheimer Alves, Luiz Carlos Koslowski Trombetta, Sabrina Moraes Alves, Ana Emilia siegloch Siegloch

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo. The study objective was to obtain information on the practices adopted by the students of the High School of Course technical of Environmental Sanitation and Biotechnology of Cedup Renato Ramos da Silva School, in Lages, SC for the disposal of residues of medicines and household cleaners in their...

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Aleurites moluccana (L.) Willd.: características gerais, farmacológicas e fitoquímicas - (2019)

Pamella Fukuda de Castilho, Kelly Mari Pires de Oliveira, Fabiana Gomes da Silva Dantas

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo. Aleurites moluccana, pertencente à família Euphorbiaceae, é natural da Indo-Malásia, mas se introduziu em diversos países e no Brasil, adaptando-se bem ao Sul e ao Sudoeste. É conhecida popularmente por diversos nomes, como: “Castanha...

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Conteúdo de carboidrato foliar em híbridos de milho submetidos à restrição hídrica - (2019)

Paula de Souza Guimarães, Daniel Sarto Rocha, Maria Elisa Ayres Guidetti Zagatto Paterniani

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo. O déficit hídrico é um dos principais problemas da agricultura e a habilidade das plantas superarem esse estresse é de grande importância para o desenvolvimento de cultivares em programas de melhoramento genético, principalmente em culturas como a do...

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Cultivo in vitro de Piper aduncum espécie com potencial econômico da Amazônia Sul-Ocidental - (2019)

Andrea Raposo, Renata Beltrão Teixeira Yamura, Denise Arruda da Silva, Janaina Medeiros Vasconcelos, Candida Elisa Manfio

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo. A pimenta de macaco (Piper aduncum) é uma espécie nativa da Amazônia, que possui grande potencial econômico em razão de o seu óleo essencial conter substâncias bioquímicas com propriedades fungicida e inseticida. Seu cultivo é...

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Efeito da refrigeração na conservação de hortaliças orgânicas minimamente processadas - (2019)

Alexandra Goede de Souza, Gustavo Martini Mafra, Josué Andreas Vieira, Fátima Rosãngela de Souza Saraiva

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita de kits yakissoba (cenoura, couve-flor, brócolis e acelga), repolho e mix de folhas (alface crespa, alface roxa e rúcula) orgânicas minimamente processados, armazenados em diferentes...

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Esterification of acetic acid with alcohol isoamyl in the presence of enzymatic catalyst - (2019)

Nádia Ligianara Nyari, Alessandro Rogerio Paulazzi, Raquel Vera Zamadei, Jamile Zeni, Rogério Marcos Dallago

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo. The Candida antarctica Lipase B immobilized on polyurethane catalysed esterification of acetic acid with isoamyl alcohol in mechanical and ultrasonic system in a system solvent-free, was studied. The maximum esterification of isoamyl acetate used immobilized catalyst was the highest...

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Estudo da vida de prateleira da bebida mista de goiaba com água de coco, sem adição de sacarose e conservantes - (2019)

Elke Shigematsu, Rosilene Claro Campos Felix, Graciene Policante dos Santos, Tatiane Aparecida Rossato, Marie Oshiiwa, Claudia Dorta

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo. Na indústria de bebidas, o Brasil acompanha a tendência mundial de consumo de alimentos saudáveis que oferecem saúde, conveniência, inovação e prazer. Portanto, o objetivo deste trabalho foi estudar a estabilidade de uma bebida de goiaba e...

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Identificação de bactérias da rizosfera de inhame, macaxeira e batata-doce potencialmente produtoras de polihidroxialcanoatos - (2019)

Juliana de Castro Nunes Pereira, Idjane de Oliveira, Gabriel Olivo Locatelli, Leandro Finkler

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo. Inhame, macaxeira e batata-doce são vegetais importantes no Nordeste brasileiro, uma vez que esses tubérculos são ricos em amido. Os Polihidroxialcanoatos (PHAs) são polímeros biodegradáveis produzidos a partir de amido e utilizados na...

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Métodos alternativos à experimentação animal: aspectos éticos, históricos e legais no Brasil - (2019)

Geonildo Rodrigo Disner

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo. Anualmente milhões de animais são usados em experimentos pelo mundo. A dor, o sofrimento e o sacrifício dos animais têm sido temas de intenso debate nos últimos anos. Existe uma demanda para a substituição de técnicas tradicionais usando...

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Produção científica e qualidade - (2019)

Jane Lafayette Neves Gelinski

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo.

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Utilização de argila residual recuperada como meio adsorvente de óleo de fritura para produção de biodiesel - (2019)

Beatriz Fernanda Bonfim de Souza, Michel Rocha Baqueta, Bruno Cesar Circunvis, Paulo Henrique Março, Ailey Aparecida Coelho Tanamati

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo. Para que os óleos atinjam qualidade sensorial desejada, eles passam por etapas de refino. A clarificação é uma dessas etapas, em que são usadas argilas clarificantes as quais aderem pigmentos indesejados naturais do óleo, tornando-o visualmente mais...

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Xilanases fúngicas: aproveitamento do farelo de trigo em processos fermentativos e panificação - (2019)

Lincoln Malagutti dos Santos, Ravely Casarotti Orlandelli

Volume: 19 - Issue: 2

Resumo. O Farelo de Trigo (FT), um subproduto rico em lignocelulose, obtido na moagem dos grãos de trigo, pode ser utilizado para o desenvolvimento de produtos com alto valor agregado. Portanto, essa revisão bibliográfica da literatura aborda o aproveitamento do FT para a...

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A Interdisciplinaridade no Contexto da Pesquisa e Divulgação Científica - (2019)

Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 19 - Issue: 1

Resumo.

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Concentrações de citocinina influenciam a multiplicação in vitro de kiwizeiro - (2019)

Ana Luiza Arruda, Marceli Buss, Francine Regianini Nerbass, Leo Rufato

Volume: 19 - Issue: 1

Resumo. O cultivo in vitro de kiwizeiro em sistema dupla-fase aparece como alternativa para melhoria da taxa de multiplicação da espécie. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes concentrações de 6-benzilaminopurina (BAP) na...

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Cookie adicionado de farinha de resíduos de guavira: composição físico-química e análise sensorial - (2019)

Isabela Cristina Medino, Ingrid Gabriela de Oliveira Tonini, Luane Aparecida do Amaral, Paulo Sergio Loubet Filho, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello

Volume: 19 - Issue: 1

Resumo. No presente estudo teve-se como objetivo elaborar um cookie com adição de diferentes níveis de Farinha de Resíduos de Guavira (FRG) e avaliar a composição físico-química e a aceitabilidade sensorial entre crianças. Foram elaboradas...

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Elaboração de sorvete de cupuaçu utilizando fibra de casca de maracujá como substituto de gordura - (2019)

Suellen Aparecida Vinci Carlos, Luane Aparecida do Amaral, Mirelly Marques Romeiro Santos, Cynthia Monteiro Santee, Danieli Fernanda Zampieri, Willian Rafael Gonçalves Soares, Daiana Novello, Elisvania Freitas dos Santos

Volume: 19 - Issue: 1

Resumo. Recentemente, os consumidores têm buscado adotar um estilo de vida saudável, dessa forma a indústria alimentícia vem estudando formas de incorporar ingredientes mais saudáveis e que possam auxiliar na redução calórica, de gordura e...

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Encefalocele occipital: revisão bibliográfica com um relato de caso - (2019)

Emanuelle Bernardi Mozzer, Karen Zelinda de Bortoli Bonatto, Marcelina Mezzomo Debiasi, Fernanda Maurer D'Agostini

Volume: 19 - Issue: 1

Resumo. Os defeitos do sistema nervoso acometem 1 a 10:1.000 dos nascidos vivos e são as malformações mais comuns detectadas nos fetos, sendo a maioria delas diagnosticada pelo ultrassom do segundo trimestre da gestação. A encefalocele, que consiste na...

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Identificação e avaliação da susceptibilidade a antimicrobianos de sorotipos de salmonella sp. De uma cadeia produtiva de frangos de corte do Sul do Brasil - (2019)

Rafaela Ansiliero, Jane Lafayette Neves Gelinski, Michael Guilherme Costa Scheffmacher

Volume: 19 - Issue: 1

Resumo. O setor avícola brasileiro vem ganhando cada vez mais competitividade. Mas, entre as principais preocupações estão as doenças veiculadas por alimentos-DTAs. Salmonella se destaca entre os agentes biológicos veiculados por alimentos. Outra questão...

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Avaliação físico-química e sensorial de espumante moscatel envasado em lata de alumínio - (2018)

Patricia Conte, Edson Luiz de Souza, Maria Rita Chaves Nogueira, Fabiana Andréia Schäffer De Martini Soares

Volume: 18 - Issue: 2

Resumo. A indústria de bebidas é um setor que vem se desenvolvendo muito nos últimos anos no Brasil. Isso porque novos produtos são criados e novas tecnologias estão sendo utilizadas pelas empresas, fato que tem ganhado destaque no mercado e, consequentemente, tem...

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Composição química e mobilização de reservas em sementes de Psidium cattleianum Sabine (Myrtaceae) - (2018)

Romell Alves Ribeiro Dias, Luciana Magda Oliveira, Emerson Couto Rocha

Volume: 18 - Issue: 2

Resumo. Objetivou-se este estudo quantificar os componentes químicos e acompanhar a mobilização de reservas ao longo da germinação de sementes de Psidium cattleianum Sabine (Myrtaceae). Os frutos foram coletados de seis matrizes, localizadas em Lages, SC, e após...

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Conservação de couve minimamente processada tratada com ácido ascórbico - (2018)

Alexandra Goede de Souza, Jaqueline Carvalho, Jéssica Mayumi Anami, Fátima Rosangela de Souza Saraiva

Volume: 18 - Issue: 2

Resumo. O objetivo neste trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita da couve minimamente processada, tratada com ácido ascórbico e refrigerada. As folhas foram lavadas, picadas e submetidas aos tratamentos com imersão em água destilada seguida de...

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Cookie funcional sem glúten e lactose - (2018)

Raquel Costa Chevalier, Amanda Cristine Penna Santos, Thais de Freitas Brauna, Eliana Janet Sanjinez Argandoña, William Renzo Cortez-Vega

Volume: 18 - Issue: 2

Resumo. Os índices de casos de pessoas que apresentam alergia ao glúten e também intolerância à lactose aumentou nos últimos anos, causando uma busca por alimentos isentos dessas substâncias. Neste trabalho teve-se como objetivo desenvolver e caracterizar...

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Editorial - (2018)

Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 18 - Issue: 2

Resumo. Editorial

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Folha de Rosto - (2018)

admin Caren Scalabrin

Volume: 18 - Issue: 2

Resumo. Folha de Rosto

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Imobilização de β-glicosidase de soja em bucha vegetal (Luffa cylindrica) utilizando trimetafosfato de sódio como ativador - (2018)

Ana Camila Vaitkevicius Ferreira, Amanda Aleixo Moreira, Josemeyre Bonifácio da Silva, Mara Lúcia Luiz Ribeiro

Volume: 18 - Issue: 2

Resumo. Bucha vegetal ativada com trimetafosfato de sódio foi utilizada como suporte para a imobilização da β-glicosidase, com o objetivo de propor um novo sistema catalítico econômico e não tóxico para a aplicação industrial. A...

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Uma breve revisão sobre os benefícios e malefícios da ingestão de vinho - (2018)

Jéssica Talita Zagonel, Nathália Francine Ogliari, Andrei Agostinho Gemelli

Volume: 18 - Issue: 2

Resumo. Desde a antiguidade, o vinho vem sendo empregado em práticas medicinais. Estudos indicam que é a combinação do álcool com os compostos polifenólicos presentes no vinho que confere a este inúmeros benefícios à saúde humana. O...

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Avaliação do potencial de descoloração e de detoxificação de corantes têxteis por lacase de Pleurotus sajor-caju - (2018)

Juliana Orzechowski, Jamile Rosa Rampinelli, Márcia Luciane Lange Silveira, Mariane Bonatti-Chaves, Sandra Aparecida Furlan

Volume: 18 - Issue: 1

Resumo. As águas residuárias são normalmente um empecilho ambiental para o desenvolvimento da indústria têxtil em razão do gerenciamento inadequado e/ou tratamento ineficaz, que levam à contaminação da biota. Efluentes de indústrias...

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Bioatividade de macerados de Anthemis sp., Coriandrum sativum e Piper nigrum contra Sitophilus zeamais (Coleoptera: Curculionidae) - (2018)

Wanessa Scopel, Eduardo Luiz Scopel, Victor Wilson Botteon, Margarida Flores Roza-Gomes

Volume: 18 - Issue: 1

Resumo. Plantas podem apresentar propriedades bioativas inseticidas como mecanismo de defesa natural contra algumas espécies de insetos-praga. Visando investigar possíveis fontes naturais que contribuam para a proteção de grãos armazenados, foram avaliadas as...

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Caracterização físico-química de frutos nativos da região Sul do Brasil - (2018)

Alexandra Goede de Souza, Ana Caroline Fassina, Fátima Rosangela de Souza Saraiva, Laércio de Souza

Volume: 18 - Issue: 1

Resumo. Os frutos nativos vêm recebendo atenção especial, não apenas por seu uso in natura, mas também pela forma como são processados. Nesse sentido, o objetivo com  este trabalho foi avaliar atributos físico-químicos de sólidos...

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Editorial - (2018)

Jane Lafayette Neves Gelinski

Volume: 18 - Issue: 1

Resumo. Editorial

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Efeito do exercício físico intenso nas concentrações sérica, salivar e urinária de marcadores de lesão músculo esquelética - (2018)

Eduardo Ottobelli Chielle, Jorlana Stake Maziero

Volume: 18 - Issue: 1

Resumo. A lesão muscular esquelética é um evento frequente entre os atletas. O diagnóstico utilizando os marcadores sanguíneos clássicos às vezes produz resultados insatisfatórios em razão da grande variabilidade interindividual. Portanto, a...

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Efetividade do incentivador muscular inspiratório na função pulmonar em pacientes laparatomizados - (2018)

Pamela Danieli Southier, Larissa Botegal Netto, Adarly Kroth

Volume: 18 - Issue: 1

Resumo. Alterações da função pulmonar após cirurgias abdominais como a laparotomia levam à redução do volume pulmonar, prejudicando as trocas gasosas. Este estudo teve-se como objetivo avaliar e comparar os efeitos do incentivador muscular...

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Eutanásia canina como medida profilática para o controle da leishmaniose humana: uma abordagem bioética - (2018)

Gilberto de Souza, Guilherme Henrique Monteiro Alves de Lima

Volume: 18 - Issue: 1

Resumo. A leishmaniose é caracterizada como um complexo de doenças parasitárias e constitui um grande problema de saúde pública, ficando entre as seis principais doenças tropicais nos países em desenvolvimento, de acordo com a Organização...

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Folha de Rosto - (2018)

admin Caren Scalabrin

Volume: 18 - Issue: 1

Resumo. Folha de Rosto

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Avaliação sensorial de “cachaça” envelhecida em tonel de carvalho (Quercus sp.) irradiado - (2017)

Luiz Severo Silva Junior, João Bosco Faria, Helena Maria André Bolini

Volume: 17 - Issue: 2

Resumo. O destilado da cana-de-açúcar ou “cachaça” é produzido por destilação do caldo de cana-de-açúcar fermentado. O processo de envelhecimento dessa bebida pode melhorar sua qualidade sensorial, mas não representa uma...

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Editorial - (2017)

Jane Lafayette Neves Gelinski

Volume: 17 - Issue: 2

Resumo. EDITORIAL  -  Ciência e Biotecnologia   Nesta última Edição de 2017 estão publicados estudos relacionados à obtenção de produtos com valor agregado bem como discussões em temáticas envolvendo aspectos de...

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Efeitos da contaminação da água pelo fármaco 17α-etinilestradiol, detecção e tipos de tratamento - (2017)

Paulo Renato Lima, Rosangela Bergamasco

Volume: 17 - Issue: 2

Resumo. Assim como outros esteroides estrogênicos, como o estrona (E1), o 17β-estradiol (E2), e o estriol (E3), o 17α-etinilestradiol (EE2) é um hormônio sintético, derivado do hormônio natural, que pode ser lançado no meio ambiente por meio de descarga...

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Folha de rosto - (2017)

admin Débora Diersmann

Volume: 17 - Issue: 2

Resumo. Folha de rosto

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Produção biotecnológica de produtos de valor agregado utilizando glicerol residual proveniente da síntese de biodiesel - (2017)

Damiana Beatriz Silva, Bruno Rogerio de Souza, Romario Victor Pacheco Antero

Volume: 17 - Issue: 2

Resumo. O aumento significativo na produção de biodiesel por transesterificação de óleos comestíveis e não comestíveis causaram excedente de glicerol no mercado. Com suas características, estrutura química única, renovabilidade...

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Síndrome do X frágil: breve revisão e relato de caso - (2017)

Laiamma Ribeiro do Amaral, Hugo Christiano Soares Melo

Volume: 17 - Issue: 2

Resumo. A Síndrome do X Frágil é considerada a maior causa de retardo mental herdado, e a segunda causa genética mais comum de deficiência mental. Ela atinge todos os grupos étnicos e raças, porém tem pouca prevalência. Estima-se que a cada...

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Surfactina: estrutura, aplicações e fatores envolvidos em sua produção - (2017)

Mariana Munhoz Larini, Maria Inês Rezende, Mara Lúcia Luiz Ribeiro, Fabiana Guillen Moreira Gasparin

Volume: 17 - Issue: 2

Resumo. A surfactina é um lipopeptídeo da classe dos biossurfactantes, mais comumente produzida por Bacillus subtilis, uma bactéria Gram-positiva. A estrutura química da surfactina é composta por peptídeo ligado aos grupos carboxil e hidrocarboxil de...

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Avaliação in vitro do potencial fotoprotetor do extrato do bagaço da uva Isabel (Vitis Labrusca L). - (2017)

Bruna Luiza Dengo, João Ronaldo Notargiacomo Ferreira

Volume: 17 - Issue: 1

Resumo. Neste artigo teve-se como objetivo avaliar a atividade fotoprotetora in vitro, do extrato concentrado proveniente do bagaço da uva Isabel, aplicado a uma base de gel hidrofílico, e também a caracterização de compostos presentes no extrato. As uvas são...

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Diferentes concentrações de zinco no desenvolvimento de plantas de Phaseolus vulgaris L. - (2017)

Renata Diane Menegatti, Aline Soares Pereira, Luana Oliveira, Athos O. S. Dorneles, Débora Dutra, Sidnei Deuner

Volume: 17 - Issue: 1

Resumo. Objetivou-se com este estudo avaliar os efeitos da aplicação de solução nutritiva com concentrações crescentes de zinco (Zn) no desenvolvimento inicial e no teor de pigmentos de plantas de feijão cultivadas em condições de casa de...

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EDITORIAL 2017_1 - (2017)

Jane Lafayette Neves Gelinski

Volume: 17 - Issue: 1

Resumo. Nesta primeira edição da Evidência Ciência e Biotecnologia de 2017, quatro trabalhos foram cuidadosamente selecionados pelos avaliadores face sua relevância e multidisciplinaridade. São estudos que tem um viés com a biotecnologia ambiental,...

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Elaboração de cookies com adição de farinha de casca de batata: análise físico-química e sensorial - (2017)

Patrícia Amâncio da Rosa, Mirelly Marques Romeiro Santos, Camila Jordão Candido, Kélin Schwarz, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello

Volume: 17 - Issue: 1

Resumo. No presente estudo teve-se como objetivo elaborar cookies com adição de farinha de casca de batata (FCB) e avaliar a sua aceitabilidade sensorial, bem como determinar a composição físico-química do produto padrão e do produto com maior teor de FCB,...

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Folha de rosto - (2017)

admin Débora Diersmann

Volume: 17 - Issue: 1

Resumo. Folha de rosto

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Toxicity of naphthalene in the Neotropical Fish Astyanax Lacustris (Characiformes: Characidae) and Geophagus Brasiliensis (Perciformes: Cichlidae) - (2017)

Geonildo Rodrigo Disner, Sabrina Louise Moraes Calado, Helena Cristina Silva Assis, Marta Margarete Cestari

Volume: 17 - Issue: 1

Resumo. Polycyclic aromatic hydrocarbons are one of the most important organic pollutants in environmental studies. The aim of this study was to assess the naphthalene acute toxicity in two fish species, Astyanax lacustris (LLcust, 1875) and Geophagus brasiliensis (Quoy & Gaimard, 1824). The fish...

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Adesão e formação de biofilme de Escherichia Coli em poli(tereftalato de etileno) e resistência a sanificantes - (2017)

Chaiane Regina Rech, Kelly Cristina da Silva Brabes, Rafael Henrique de Tonissi e Buschinelli de Goes, Lujan Nunes Sanabria Aliatti, Kesia Esther Silva, Laís Gonçalves Ortolani, Fábio Juliano Negrão

Volume: 16 - Issue: 2

Resumo. A compreensão do conceito de biofilmes e de aspectos inerentes a sua estrutura e composição é de fundamental importância para o desenvolvimento de novas estratégias de controle e erradicação de micro-organismos em estado séssil. Assim,...

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Caracterização bioquímica de isolados bacterianos de solo de cultivo de videira (Vitis sp.) - (2017)

Moara Schirley Alchieri, Jane Mary Lafayette Neves Gelinski, Elisandra Minotto

Volume: 16 - Issue: 2

Resumo. A viticultura é uma atividade importante para a sustentabilidade da pequena propriedade no Brasil, produzindo uvas de mesa e para o processamento. Nesse sentido, realizou-se um estudo biosprospectivo para avaliar a diversidade da microbiota de solos utilizados no cultivo da videira. Foram...

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Editorial - Evidência 2016 -2 - (2017)

Jane Lafayette Neves Gelinski

Volume: 16 - Issue: 2

Resumo. Neste último número da Evidência de 2016 as pesquisas abordam desenvolvimento e competitividade relacionados à saúde e aos alimentos. A pesquisa Elaboração de granola com adição de polpa e castanha de Bacuri para consumo com iogurte...

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Elaboração de granola com adição de polpa e castanha de Bacuri para consumo com iogurte - (2017)

Viviane da Silva Mendoza, Luana de Leon dos Santos, Eliana Janet Sanjinez-Argadoña

Volume: 16 - Issue: 2

Resumo. A granola e o iogurte são produtos alimentícios que trazem benefícios para a saúde. A adição de frutos não convencionais com características nutricionais e sensoriais diferenciadas pode aumentar esses benefícios. O objetivo com este...

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Estudo das condições microbiológicas e teores de nitrito em salames produzidos no Alto Vale do Rio do Peixe – Santa Catarina, Brasil - (2017)

Edimar Z. Araldi, Jessica Moreira, Leticia Mazurek, Lenir Z. Araldi, Ana Paula Ariotti, Fabiana Andreia A. S. M. Soares

Volume: 16 - Issue: 2

Resumo. A região Meio-Oeste de Santa Catarina merece destaque na produção de suínos pelos grandes frigoríficos instalados. A imigração italiana trouxe também para esta região pequenas indústrias beneficiadoras com o intuito de agregar...

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Folha de rosto - (2017)

admin Débora Diersmann

Volume: 16 - Issue: 2

Resumo. Folha de rosto

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Sumário - (2017)

admin Débora Diersmann

Volume: 16 - Issue: 2

Resumo. Sumário

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A EFETIVIDADE DO LASER ASSOCIADO A DIFERENTES TIPOS DE CURATIVOS NA CICATRIZAÇÃO DE ÚLCERAS DE PRESSÃO - (2016)

Isabella De Bortoli, Amanda Letícia Prato, Adarly Kroth

Volume: 16 - Issue: 1

Resumo. Em decorrência dos avanços tecnológicos e do aumento da expectativa de vida da população, a incidência de doenças crônico-degenerativas aumentou. Apesar da modernização da área da saúde, ainda há grande...

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AÇÃO DO HERBICIDA TRIFLURALIN NA GERMINAÇÃO E NO DESENVOLVIMENTO INICIAL DE MILHO, SORGO E MILHETO - (2016)

Juliano Lorenzon, Oscar Mitsuo Yamashita, Arthur Panosso, Maurício Franceschi, Ostenildo Ribeiro Campos

Volume: 16 - Issue: 1

Resumo. O uso inadequado de doses de herbicidas pode contribuir para que resíduos permaneçam no solo e influenciem a germinação e a emergência de culturas. No presente trabalho teve-se como objetivo avaliar a germinação e o desenvolvimento de...

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Editorial - (2016)

Jane Lafayette Neves Gelinski

Volume: 16 - Issue: 1

Resumo. Editorial

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EFEITO DA ADIÇÃO DE INULINA EM BOLO DE BANANA: ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS - (2016)

Juliana Lopes dos Santos, Priscila Rossito, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello

Volume: 16 - Issue: 1

Resumo. O objetivo com esta pesquisa foi avaliar a aceitabilidade sensorial de formulações de bolo de banana adicionadas de inulina entre crianças em idade escolar; também comparar a composição físico-química do produto padrão com aquele...

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Folha de rosto - (2016)

admin Débora Diersmann

Volume: 16 - Issue: 1

Resumo. Folha de rosto

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FREE CULTURE MEDIA OF GROWTH REGULATORS ON MICROPROPAGATION OF GRAPEVINE (Vitis labrusca L.) ‘BORDÔ’ CULTIVAR THROUGH NODAL SEGMENTS - (2016)

Jean Carlos Bettoni, Murilo Dalla Costa, João Peterson Pereira Gardin, Aike Anneliese Kretzschmar, Juliana Aparecida Souza, João Frederico Mangrich dos Passos

Volume: 16 - Issue: 1

Resumo. The micropropagation is an important biotechnological tool for obtaining and maintaining mother grapevine plants with high quality plant health. The objective was to evaluate the establishment and multiplication in vitro and ex vitro acclimatization of grapevine cultivate Bordô in different...

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IMPORTÂNCIA DA ESTIMATIVA DO FLUXO GÊNICO EM GRAMÍNEAS DE CLIMA TROPICAL PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO DE PLANTAS - (2016)

Bruno da Costa Paniago, Cacilda Borges do Valle

Volume: 16 - Issue: 1

Resumo. O fluxo gênico, ou escape gênico, é definido como a troca de alelos entre indivíduos, isto é, a transferência de alelos de uma variedade/espécie para outra. Os fatores climáticos, como velocidade e direção do vento, temperatura e...

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NANOCIÊNCIA & NANOTECNOLOGIA - (2016)

Geonildo Rodrigo Disner, Marta Margarete Cestari

Volume: 16 - Issue: 1

Resumo. Nanomateriais vêm causando uma revolução na ciência, e sua aplicação na tecnologia está aumentando. Nanopartículas compreendem partículas entre 1 e 100 nanômetros (nm) de tamanho, mas este intervalo pode variar quando relativo...

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Editorial - (2016)

Jane Lafayette Neves Gelinski

Volume: 15 - Issue: 2

Resumo. Apresentamos a edição n. 2, do volume 15, de 2015, Evidência – Ciência e Biotecnologia. Encerramos o volume com artigo a respeito dos aspectos importantes da biologia de plantas daninhas, buscando contribuir para a adoção de estratégias de...

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EFICIÊNCIA DO TRATAMENTO ANAERÓBIO NA REMOÇÃO DE HORMÔNIOS VETERINÁRIOS DO DEJETO LÍQUIDO SUÍNO - (2016)

Rafael Gotardo, Adilson Pinheiro, Vander Kaufmann

Volume: 15 - Issue: 2

Resumo. A contribuição de hormônios ao meio ambiente está ligada diretamente à eficiência da remoção de tais moléculas nas plantas de tratamento de águas residuárias. A remoção depende das características do...

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EMERGÊNCIA DE PLÂNTULAS DE CONYZA CANADENSIS E CONYZA BONARIENSIS EM SOLO COBERTO COM PALHA DA CULTURA DE MILHO - (2016)

Oscar Mitsuo Yamashita, Sebastião Carneiro Guimarães

Volume: 15 - Issue: 2

Resumo. Estudos relacionados com a biologia de plantas daninhas são importantes, pois contribuem para a adoção de estratégias de manejo racionais, aproveitando sistemas de rotação ou consorciação com culturas. Com o presente trabalho teve-se o...

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EVOLUÇÃO E CONCENTRAÇÃO INTER-REGIONAL E INTRA-REGIONAL DA PRODUÇÃO DE LEITE: O CASO DO ESTADO DE SANTA CATARINA NO PERÍODO DE 2000 A 2012 - (2016)

Vilmar Nogueira Duarte, Karoline Almeida Cavalcanti

Volume: 15 - Issue: 2

Resumo. Neste artigo teve-se como objetivo mostrar a evolução da produção de leite no Estado de Santa Catarina de 2000 a 2012, bem como a existência ou não de concentração inter-regional e intra-regional da produção. O estudo foi...

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MELHORIA NO PROCESSO DE TINGIMENTO DE FIBRAS DE POLIÉSTER APÓS HIDRÓLISE POR ENZIMA LIPASE - (2016)

Adriana Helfenberger Coleto Assis, Marilda Munaro

Volume: 15 - Issue: 2

Resumo. As fibras de poliéster possuem diversas aplicações na confecção de tecidos. O processo de tingimento consiste na etapa para a fixação de cor à fibra. Há três formas nas quais os materiais têxteis podem ser tingidos: em...

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REMOÇÃO DE COBRE POR BIOMASSA DE ENTEROCOCCUS FAECALIS E SALMONELLA ENTERICA SOROVAR ENTERITIDIS EM SOLUÇÃO AQUOSA - (2016)

Tiara Kesli Conticelli Teodósio, Kelly Cristina da Silva Brabes, Fabiana Gomes da Silva Dantas, Suéllen Machado de Paula, Felipe Manfroi Fortunato, Chaiane Regina Rech, Rafael Henrique Goes, Fábio Juliano Negrão

Volume: 15 - Issue: 2

Resumo. Em razão dos poucos estudos a respeito do uso de células vivas na remoção de metais, com esta pesquisa visou-se avaliar a remoção de cobre por Enterococcus faecalis ATCC 51299 e por Salmonella enterica sorovar Enteritidis CCT 4475 em crescimento...

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BIOPROSPECÇÃO DE ANTIBIÓTICOS PRODUZIDOS POR FUNGOS DA CAATINGA - (2015)

Leandro Costa Clementino, Camila Castro Barbosa, Dayse Pereira Dias Silva, Felipe Douglas Silva, Jean César Farias Queiroz

Volume: 15 - Issue: 1

Resumo. O desenvolvimento de novos antibióticos está atrelado ao desafio de combater microrganismos super-resistentes, bem como possuir amplo espectro de ação. Para atingir essa meta, várias fontes de obtenção são pesquisadas nos mais diversos...

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DESAFIOS NA PRODUÇÃO DO CONHECIMENTO EM BIOTECNOLOGIA - (2015)

Marina Mendes Oliveira, Bezamat Souza Neto, Paulo Afonso Granjeiro

Volume: 15 - Issue: 1

Resumo. Um obstáculo para o Brasil ser reconhecido mundialmente por suas pesquisas em biotecnologia está na burocracia de processos para a aprovação de solicitações, incluindo autorizações de comitês de ética em pesquisa envolvendo...

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DETECÇÃO DE SALMONELLA SPP COM O MEIO SEMISSÓLIDO RAPAPPORT VASSILIADIS (MSRV) EM TUBOS - (2015)

Roberto Degenhardt, Paulo Rogério Franchin

Volume: 15 - Issue: 1

Resumo. As salmonelas não tifoides são ainda consideradas os principais micro-organismos causadores de doenças de origem alimentar em todo o mundo, sendo ovos e a carne de aves os principais alimentos envolvidos nos surtos. A detecção do patógeno em toda a cadeia...

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Editorial - (2015)

admin Débora Diersmann

Volume: 15 - Issue: 1

Resumo.

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Folha de rosto - (2015)

admin Débora Diersmann

Volume: 15 - Issue: 1

Resumo.

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INDÚSTRIA BIOFARMACÊUTICA E SEU PROCESSO PRODUTIVO - (2015)

Ingrid Albrecht, Sandro Augusto Rhoden, João Alencar Pamphile

Volume: 15 - Issue: 1

Resumo. A biotecnologia aplicada na produção de medicamentos vem se tornando uma área economicamente estratégica dentro das grandes indústrias farmacêuticas. Medicamentos biológicos ou biofármacos são substâncias que interagem com...

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INFLUÊNCIA DE DOSES DE NITROGÊNIO NA PRODUTIVIDADE DO MILHO SILAGEM EM DIFERENTES DENSIDADES DE SEMEADURA - (2015)

Regina Bellan Verona, Cesar Beal, Alex de Lara Silva, Cristiano Reschke Lajus

Volume: 15 - Issue: 1

Resumo. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência de doses de nitrogênio na produtividade do milho silagem em três densidades de semeadura. Utilizou-se delineamento experimental de blocos ao acaso em arranjo fatorial (3x4) com quatro repetições, sendo...

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Sumário - (2015)

admin Débora Diersmann

Volume: 15 - Issue: 1

Resumo.

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TRANSIÇÃO DAS FASES FENOLÓGICAS DE NECTANDRA LANCEOLATA NESS E NECTANDRA MEGAPOTAMICA (SPRENG.) MEZ (LAURACEAE) EM DIFERENTES ÁREAS NO MUNICÍPIO DE JOAÇABA - (2015)

Katiane Paula Bagatini, Ediana Olivo, Luciana Magda Oliveira

Volume: 15 - Issue: 1

Resumo. Objetivou-se acompanhar aspectos da fenologia de Nectandra megapotamica e Nectandra lanceolata. A observação ocorreu em três áreas em Joaçaba, SC, no período de maio de 2013 a fevereiro de 2014, com periodicidade mensal em estádio vegetativo e...

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A BIOSSEGURANÇA NA OPINIÃO DE ESTUDANTES DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA: UM DESAFIO BIOTECNOLÓGICO - (2014)

Larissa Vargas, Matheus Ribeiro Alves, Thaise Gonçalves Araújo

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. A biossegurança envolve ações preventivas contra os riscos provenientes do desenvolvimento científico e tecnológico, visando à proteção dos seres vivos e do ambiente. Conceitos e práticas embasados nessa ciência são...

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ATIVIDADE ALELOPÁTICA E MOLUSCICIDA DE Syzygium aromaticum (L.) MERR. & PERRY (MYRTACEAE) - (2014)

Grasielle Soares Gusman, Licielo Romero Vieira, Silvane Vestena

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. Metabólitos secundários produzidos em algumas plantas podem provocar alterações no desenvolvimento de outras espécies vegetais ou até mesmo de outros organismos. O objetivo deste trabalho foi identificar possíveis efeitos alelopáticos e o...

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Editorial - (2014)

Jane Mary Lafayete Neves Gelinski

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. Editorial

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ESTUDO COMPARATIVO DA ATIVIDADE DE CELULASES FÚNGICAS INDUZIDAS POR SUBSTRATOS DE SERRAGEM DE EUCALIPTO E PALHA DE ARROZ - (2014)

Damiana Beatriz SILVA, Aloísio de Freitas Chagas Junior, Gessiel Newton Scheidt, Juliana Barili, Marcos Giongo

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. Por sua alta produtividade agrícola, o Brasil é destaque no cenário internacional. Nos últimos anos a área plantada teve grande crescimento, o que determina diretamente a quantidade de resíduos agroindustriais gerados. Paralelamente à alta...

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Folha de rosto - (2014)

admin Débora Diersmann

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. Folha de rosto

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INDUÇÃO DO ENRAIZAMENTO EM ESTACAS LENHOSAS DO PORTA-ENXERTO DE VIDEIRA VR043-43 SUBMETIDAS A LESÕES E APLICAÇÃO DE AUXINAS - (2014)

Jean Carlos Bettoni, João Peterson Gardin, Rafael Schumacher, José Luiz Petri, Juliana Aparecida Souza, Nelson Feldberg

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. Um experimento em condições de casa de vegetação foi instalado com o objetivo de verificar o efeito de concentrações de auxinas sintéticas no enraizamento de estacas lenhosas do porta-enxerto VR043-43, submetidas a diferentes lesões na base...

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INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES HIDROCLIMÁTICAS NO TRATAMENTO DE ESGOTO SANITÁRIO POR LAGOAS DE ESTABILIZAÇÃO DE ESGOTO - (2014)

Dirceu Scaratti, André Luiz Bolzon, João Carlos Ungericht, Gidiane Scaratti

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. A pesquisa teve como objetivo avaliar a possível mudança de comportamento na eficiência do tratamento de esgoto sanitário a partir das variações hidroclimáticas, como a temperatura, a precipitação pluviométrica e a...

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MORFO-HISTOLOGIA DE CULTURAS NODULARES NA MICROPROPAGAÇÃO DE Aechmea setigera MART. EX SCHULT. & SCHULT. F. (BROMELIACEAE) - (2014)

Paulo Cesar Poeta Fermino Junior, Ana Paula Lando, Marisa Santos, Rosete Pescador

Volume: 14 - Issue: 2

Resumo. Aechmea setigera é uma espécie de Bromeliaceae da Amazônia Ocidental com potencial ornamental. A micropropagação por culturas nodulares consiste em uma estratégia de propagação massal, as quais apresentam alto potencial regenerativo,...

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BRIGADEIRO ADICIONADO DE AVEIA E BANANA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS - (2014)

Letícia Claudy, Daiane Serbai, Elisvânia Freitas dos Santos, Maria Raquel Manhani, Daiana Novello, Érica Caroline da Silva

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. Este estudo avaliou a aceitabilidade sensorial de brigadeiros de chocolate adicionados de aveia e banana e buscou determinar sua composição físico-química. Foram elaboradas duas formulações de brigadeiro: F1 – padrão (sem adição...

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CARACTERIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS POR FERMENTAÇÃO SEQUENCIAL - (2014)

Radla Zabian Bassetto, Michele Cristina Rodrigues Cruz, Mareci Mendes de Almeida, Nelci Catarina Chiquetto

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. A produção de galactooligossacarídeos por fermentação sequencial de Penicillium sp e Bifidobacterium animalis subsp lactis usando farelo de trigo enriquecido com soro de leite foi investigada. A primeira etapa da fermentação sequencial foi...

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Editorial - (2014)

Jane Mary Lafayete Neves Gelinski

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. Editorial

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EFEITO DE DIFERENTES CITOCININAS E SISTEMA DE CULTURA DUPLA-FASE NA MICROPROPAGAÇÃO DE TECA (TECTONA GRANDIS L.) ESTABELECIDA NA AMAZÔNIA SUL-OCIDENTAL - (2014)

Paulo Cesar Poeta Fermino Junior, Andrea Raposo, Eduardo Ossamu Nagao, Jonny Everson Scherwinski-Pereira

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. A cultura de tecidos representa uma das formas mais viáveis de multiplicação de matrizes selecionadas. O objetivo deste trabalho foi avaliar as respostas fisiológicas de diferentes tipos de citocininas e composições de meio de cultura na...

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Folha de rosto - (2014)

admin Débora Diersmann

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. Folha de rosto

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MOSQUITOS (DIPTERA: CULICIDAE) DO PARQUE NATURAL MUNICIPAL DO VALE DO RIO DO PEIXE, JOAÇABA, SANTA CATARINA, BRASIL, COM NOVOS REGISTROS PARA O ESTADO - (2014)

Emili Bortolon Santos, Gerson Azulim Muller, Mario Arthur Favretto

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. Trezentos e setenta e sete espécimes, distribuídos em 13 espécies de mosquitos, foram coletados entre junho e novembro de 2011 em uma área florestal do Parque Natural Municipal Vale do Rio do Peixe no município de Joaçaba, Santa Catarina. As três...

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O USO DE AIB MELHORA A QUALIDADE DE RAÍZES EM ESTACAS HERBÁCEAS DE PORTA-ENXERTOS DE VIDEIRA - (2014)

Jean Carlos Bettoni, João Peterson Gardin, Rafael Schumacher, Nelson Pires Feldberg, Juliana Aparecida Souza, Cintia Furlan

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o enraizamento de estacas herbáceas de porta-enxertos de videira em função da aplicação exógena de ácido indol-3-butírico (AIB). Para isso, instalou-se um experimento em casa de vegetação...

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POTENCIAL DE PRODUÇÃO DE LIPASES E FOSFOLIPASES POR Trichoderma harzianum PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS - (2014)

Diego Pereira da Silva, Luís Fernando Albarello Gellem, Aloísio Freitas Chagas Junior, Gessiel Newton Scheidt

Volume: 14 - Issue: 1

Resumo. A indústria de processamento de alimentos emprega diversas enzimas de caráter tecnológico e que tenham características desejáveis. Novas fontes de produção de enzimas são de extrema importância para o desenvolvimento de...

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AVALIAÇÃO DA FERTILIDADE DO SOLO NO MUNICÍPIO DE SÃO JOSÉ DO CEDRO, SC, BRASIL - (2014)

Mártin Zanchett Groth, Margarida Flores Roza-Gomes, Cristiano Reschke Lajús

Volume: 13 - Issue: 2

Resumo. O conhecimento da fertilidade do solo é um fator de grande relevância pois visa à utilização racional de formulações de adubos e corretivos. O presente trabalho objetivou avaliar o nível de fertilidade do solo no Município de...

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Editorial - (2014)

Dra. Jane L. N. Gelinski

Volume: 13 - Issue: 2

Resumo. Editorial

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POTENCIAL ENERGÉTICO DOS RESÍDUOS DA CULTURA DO MILHO (Zea mays) - (2014)

Geraldo Cesar Zambrzycki, Ailton Teixeira do Vale, Vandui Francisco de Siqueira Dantas

Volume: 13 - Issue: 2

Resumo. Em razão de o Brasil ser um grande produtor de grãos, os resíduos agrícolas destacam-se como biomassa para a produção de energia.  O presente trabalho teve como objetivo analisar o potencial energético dos resíduos da cultura do milho....

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QUANTIFICAÇÃO DA MICROBIOTA DE DIFERENTES COMBUSTÍVEIS - (2014)

Fabiana Gomes da Silva Dantas, Kelly Cristina da Silva Brabes, Tiara Kesli Conticelli Teodósio, Suéllen Machado de Paula, Fábio Juliano Negrão, Laís Ortolani Gonçalves, Juliana Vivian Spósito

Volume: 13 - Issue: 2

Resumo. Em razão da sua capacidade de adaptação e reprodução em um pequeno intervalo de tempo, os microrganismos apresentam a característica de se desenvolver em ambientes com condições aparentemente inóspitas, como os combustíveis....

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COMPARAÇÃO ENTRE CALDOS DE PRÉ-ENRIQUECIMENTO PARA A DETECÇÃO DE Listeria monocytogenes EM MATRIZES CÁRNEAS - (2013)

Roberto Degenhardt, Régis Paulo Fernandes Almeida, Paulo Rogério Franchin

Volume: 13 - Issue: 2

Resumo. O presente estudo comparou o procedimento de pré-enriquecimento de amostras em Caldo Universidade de Vermount (UVM), usualmente empregado na análise de detecção de L. monocytogenes em alimentos com o procedimento alternativo empregando Água Peptonada Tamponada...

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QUALIDADE DA ÁGUA DO RIO DOURADOS, MS – PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS - (2013)

Suéllen Machado de Paula, Ivan Ramires, Fabiana Gomes da Silva, Tiara Kesli Conticelli, Karine Baldo de Gênova, Kelly Cristina da Silva Brabes, Fábio Juliano Negrão

Volume: 13 - Issue: 2

Resumo. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade da água do Rio Dourados com a utilização de indicadores físico-químicos e microbiológicos, considerando que esse recurso hídrico é responsável pelo abastecimento de 75% da...

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RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICO EM LEITE: PREVALÊNCIA, DANOS À SAÚDE E PREJUÍZOS NA INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS - (2013)

Diego Pereira Silva, Luis Fernando Albarello Gellen, Thamyrys Sodré Silva, Jefferson da Luz Costa, André Luís Lopes Silva, Gessiel Newton Scheidt

Volume: 13 - Issue: 2

Resumo. Entende-se por leite, sem outra especificação, o produto oriundo da ordenha completa e ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. A refrigeração e os processamentos realizados nos laticínios não...

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ASPECTOS CRÍTICOS DA PRESCRIÇÃO DE MEDICAMENTOS EM PEDIATRIA - (2013)

Tainá Carvalho Magalhães, Carlos Kusano Bucalen Ferrari, Flavia Lucia David

Volume: 13 - Issue: 1

Resumo. Este artigo revisa os fundamentos da farmacoterapia para pacientes pediátricos, discutindo questões importantes como maturação e fisiologia da criança e suas relações farmacoterapêuticas, cálculo de doses, riscos toxicológicos,...

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CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS DE BAGAÇO DE UVA MICELIADO PELO FUNGO Pleurotus sajor-caju - (2013)

Maicon Rodrigo Zangalli, Rodrigo Nogueira Giovanni

Volume: 13 - Issue: 1

Resumo. O avanço da tecnologia aliado ao aumento das exigências dos consumidores vem incentivando as empresas produtoras de alimentos a aprimorarem seus processos e seus produtos visando à diminuição da geração de resíduos que podem contaminar o meio...

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CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE SORVETES ADICIONADOS DE BUTIÁ (Butia eriospatha) POR CRIANÇAS EM FASE ESCOLAR - (2013)

Rhaíssa Oliveira Gegoski, Priscila Gonçalves Galvão, Daiana Novello

Volume: 13 - Issue: 1

Resumo. Na faixa etária que compreende dos seis aos doze anos é necessária a introdução de alimentos que sejam ricos em fibras, pois há um aumento excessivo do consumo de carboidratos, gorduras, açúcar e sal e diminuição no consumo de...

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CULTIVO DO COGUMELO COMESTÍVEL PLEUROTUS OSTREATUS EM BAGAÇO DE BOCAIÚVA PELA TÉCNICA JUN-CAO - (2013)

Jéssica Casagrande Poleis Cardoso, Pierre Louis Munoz Mejia Demenjour, Marcelo Fossa da Paz

Volume: 13 - Issue: 1

Resumo. A adaptação das espécies de Pleurotus a novos resíduos representa atualmente um dos principais processos de bioconversão de resíduos agroindustriais em produtos comestíveis de alto valor nutricional. Com o presente trabalho, utilizando-se do...

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ESTUDO DA CADEIA PRODUTIVA DO VINHO EM SANTA CATARINA: CARACTERÍSTICAS E ESTÁGIO ATUAL - (2013)

Vilmar Nogueira Duarte

Volume: 13 - Issue: 1

Resumo. O presente artigo teve como objetivo estudar a cadeia produtiva do vinho em Santa Catarina, mostrando suas principais características e estágio atual de desenvolvimento. O trabalho foi realizado com base num estudo descritivo e exploratório, com ênfase à...

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VINHOS ESPUMANTES: MÉTODOS DE ELABORAÇÃO - (2013)

Vinícius Caliari, Jean Pierre Rosier, Marilde Bordignon-Luiz

Volume: 13 - Issue: 1

Resumo. Entre os diversos processos de vinificação, a produção de vinhos espumantes é bastante distinta, a efervescência desses vinhos é adquirida em geral por uma segunda fermentação em recipiente fechado. A produção mundial de...

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Avaliação de diferentes estirpes da levedura Saccharomyces cerevisiae na produção de hidromel, utilizando méis residuais do processo de extração - (2012)

Denise Fernandes, Gabriel Olivo Locatelli, Sérgio Luiz Scartazzini

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. A produção nacional de mel natural teve um impulso entre 1999 e 2005 estimulada pela atratividade do mercado externo, a partir desse período, em razão da qualidade não estar de acordo com os padrões sanitários internacionais, os preços de...

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Características anatômicas de folhas de Teca (Tectona grandis L.) desenvolvidas sob condições de cultivo in vitro e ex vitro - (2012)

Paulo Cesar Poeta Fermino Junior, Jonny Everson Scherwinski-Pereira

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. O cultivo in vitro promove alterações anatômicas, morfológicas e fisiológicas nas plantas. O objetivo desse trabalho foi comparar as características estruturais de folhas de Tectona grandis L. no cultivo in vitro e ex vitro, visando compreender a...

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Editorial - (2012)

Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo.

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Folha de rosto - (2012)

admin Débora Diersmann

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo.

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Hábitos alimentares e gasto energético dos universitários da Área de Ciências Biológicas e da Saúde da Unoesc - Campus de Joaçaba / SC - (2012)

Nivaldo Monterle, Danieli Schaly, Cleithon Rover, Gracielle Fin, Rudy José Nodari Júnior, Elisabeth Baretta

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. A prática de atividade física associada à bons hábitos alimentares podem favorecer a promoção da saúde, qualidade de vida e bem-estar dos indivíduos. O excesso de gordura corporal pode ser evitado desde que haja um equilíbrio entre o...

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Polifenóis totais e outras características físico-químicas de amostras de vinhos Merlot produzidos na região Meio-Oeste de Santa Catarina - (2012)

Carlos Nei Santin, Lincon Somensi Bordignon, Gleidson Kamilo Dias de Moraes

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. Vinhos tintos são fontes de compostos polifenólicos, que contribuem para as características organolépticas e exercem efeitos benéficos no organismo humano, devido as suas ações antioxidantes e inibidores da agregação...

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Potencial alelopático de Baccharis dracunculifolia DC. (Asteraceae) - (2012)

Grasielle Soares Gusman, Alexandre Horácio Couto, Silvane Vestena

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. A alelopatia caracteriza-se pelos efeitos danosos ou benéficos sobre o desenvolvimento da vegetação, causados por substâncias químicas produzidas e liberadas para o ambiente por uma planta ou microrganismo. O objetivo deste trabalho foi identificar...

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Propriedades das enzimas α-amilase e xilanase comerciais e sua influência na reologia da massa e na qualidade do pão de forma - (2012)

Natali Branco Becker, César Milton Baratto, Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. O pão é um alimento saudável, universal e diário. É fonte de carboidratos, proteínas, fibras e cálcio, sendo, portanto, um alimento de fácil digestão e fonte imediata de energia. Para a fabricação do pão de forma...

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Utilização de catalisadores heterogêneos na produção de Biodiesel - (2012)

Kamila Colombo, António André Chivanga Barros

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. A busca por combustíveis limpos tem resultado no desenvolvimento de pesquisas para o beneficiamento de óleos e gorduras, constituídos essencialmente por ácidos graxos com alto poder energético e passíveis de conversão em ésteres (biodiesel),...

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Antioxidant properties of honey produced in the Pantanal - (2012)

Fabiano Cleber Bertoldi et al.

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. The knowledge that antioxidants play in inhibiting the free radicals resulting from cellular metabolism,has stimulated interest in the analysis of these compounds in various food products. The aim of this studywas to quantify the total phenolic compounds and its correlation with antioxidant...

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Avaliação da atividade antioxidante e determinação de compostos fenólicos totais de méis produzidos no Pantanal - (2012)

Fabiano Cleber Bertoldi, Luciano Valdemiro Gonzaga, Roseane Fett, Vanderlei Doniseti Acassio dos Reis

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. O conhecimento que os antioxidantes desempenham na inibição dos radicais livres, resultantes do metabolismo celular, tem motivado o interesse pela análise destes compostos em diversos produtos alimentares. O objetivo foi quantificar os compostos fenólicos totais e sua...

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Bloodstream infection caused by Klebsiella spp. (extended-spectrum ß-lactamase) a tertiary - (2012)

Adriana Araújo de Almeida et al.

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. This study aimed to verify the occurrence of bloodstream infections caused by Klebsiella spp. and evaluatethe production of extended spectrum ß-lactamases and the factors associated with bloodstream infectionsin patients admitted to the Hospital of the Federal University of Grande Dourados,...

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Características dos Arranjos Produtivos Locais: o Caso do Vinho na Região do Vale do Rio do Peixe - (2012)

Vilmar Nogueira Duarte

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. Este artigo teve como objetivo caracterizar o Arranjo Produtivo Local (APL) do vinho da Região do Vale do Rio do Peixe, no Meio-Oeste Catarinense, na perspectiva de identificar sua estrutura e atual estágio de desenvolvimento. O trabalho foi realizado por meio de um estudo...

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Characteristics of Local Production Arrangements: the Case of Wine in the Vale do Rio do Peixe - (2012)

Vilmar Nogueira Duarte

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. This article aimed to characterize the cluster of wine from the Region of Vale do Rio do Peixe, SantaCatarina in the Midwest, with a view to identifying its structure end current stage of development. Thework was carried out through a descriptive study based on the approach proposed by Esser et...

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Compostos nitrogenados do vinho: fatores envolvidos na formação de aminoácidos e aminas biogênicas - (2012)

Rafael Lizandro Schumacher, João Peterson Pereira Gardin, Aline Garus Saint Clair Colimo, Jean Carlos Bettoni, Iara Messerschmidt

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. A presença de aminas biogênicas em alimentos é considerada um ponto crítico na segurança alimentar, dada a sua implicação nos fenômenos de intoxicação dos consumidores. Em razão das  às vias metabólicas...

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Editorial - (2012)

Jane Gelinski

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. EDITORIALArranjos Produtivos Locais (APLs) têm sido caracterizados e avaliados em diferentes estudos. Nesta edição, é apresentada uma avaliação sobre o caso do APL dos vinhos da Região do Alto Vale do Rio do Peixe. Analisa-se que este ainda...

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Estudo de Produção de Compostos com Atividade Antimicrobiana produzidos por Streptomyces sp . 1S - (2012)

Sabrina Pinto Salamoni, Sueli Teresinha Van Der Sand, José Carlos Germani

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. Em um estudo preliminar de avaliação da atividade antimicrobiana, um isolado de Streptomyces caracterizado como linhagem 1S foi selecionado em decorrência do seu alto potencial como produtor de metabólitos bioativos. Este isolado apresentou um amplo espectro de...

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Fatores associados a bacteremia por Klebsiella spp. em Hospital Universitário - (2012)

Adriana Araújo Almeida, Ligyane Lopes Medeiros Manfré, Mariana Trinidad Ribeiro da Costa Garcia, Marilene Rodrigues Chang, Kelly Mari Pires de Oliveira

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. O presente estudo teve como objetivo verificar a ocorrência de infecções da corrente sanguínea causadas por Klebsiella spp. e a produção de ß-lactamases de espectro ampliado, bem como os fatores de risco associados à bacteremia nos pacientes...

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Folha de rosto - (2012)

admin Débora Diersmann

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo.

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Monitoramento microbiológico rápido e condições higiênicas de manipuladores de uma indústria de alimentos - (2012)

Marines Abati, Jane Lafayette Neves Gelinski, César Milton Baratto

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. Os microrganismos estão presentes na água, ar, solo, em plantas, animais e alimentos. Assim, qualquer produto alimentício, tanto industrializado quanto “in natura”, pode ser contaminado por microrganismos pelas suas mais variadas formas, principalmente quando as...

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Nitrogen compounds in wine: factors involved in formation of amino acids and biogenic amines - (2012)

Rafael Lizandro Schumacher

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. The presence of biogenic amines in foods is considered a turning point in food safety, given their involvementin food poisoning. Due to the metabolic pathways, formation of these compounds are related to microbialactivity, which makes wines products with relatively large amounts of these...

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Production of compounds with antimicrobial activity by Streptomyces 1S - (2012)

Sabrina Pinto Salamoni; José Carlo Germani; Sueli Terezinha Van der Sand

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. AbstractIn a preliminary study of antimicrobial activity, the isolate Streptomyces sp. 1S was selected to its highpotential as bioactive metabolites producer. This isolate showed a broad spectrum of activity, inhibiting46 out of 54 test microorganisms used in the assay (gram-positive and...

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Rapid monitoring and hygiene conditions of handlers in a food industry - (2012)

Marines Abati; Jane Mary Lafayette Neves Gelinski; César Milton Baratto

Volume: 12 - Issue: 2

Resumo. Rapid monitoring and hygiene conditions of handlers in a food industryAbstractMicroorganisms are present in water, air, soil, plants, animals and foods. Thus, any cool or processed foodproducts can be contaminated by various forms of microorganisms, especially when good hygiene practicesare not...

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Atividade física em indivíduos portadores de Diabetes Mellitus do município de Joaçaba, SC - (2012)

Édipo Bonetti, Danieli Schaly, Cleithon Rover, Mariarosa Mendes Fiedler

Volume: 12 - Issue: 1

Resumo. O Diabetes Mellitus é um dos mais graves problemas de saúde mundial, tanto pelo número de pessoas afetadas quanto pela mortalidade prematura e pelos custos envolvidos em seu tratamento. O exercício é importante no tratamento do Diabetes Mellitus e está...

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Avaliação de parâmetros de destilação extrativa por simulação numérica - (2012)

Elis Regina Duarte, Dirceu Noriler, António Andre Chivanga Barros

Volume: 12 - Issue: 1

Resumo. A destilação consiste na separação de misturas de substâncias voláteis miscíveis nos seus componentes individuais ou em grupos de componentes, exceto para misturas azeotrópicas ou misturas cuja curva de equilíbrio se situa...

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Biological nitrogen fixation in grass - (2012)

, Julierme Zimme rBarbosa; Rangel Consalter; , Antonio Carlos Vargas Motta

Volume: 12 - Issue: 1

Resumo. Biological nitrogen fixation in grassAbstractNitrogen (N) due to their role in plant metabolism is the nutrient that most limits crop production. It ispresent in large quantities in air, primarily as di-nitrogen, but unfortunately the plants are not able to 8 Evidência, Joaçaba v. 12...

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Editorial - (2012)

Jane Gelinski

Volume: 12 - Issue: 1

Resumo. EDITORIALA qualidade de vida dos seres vivos que compõem a imensa rede de interações biológicas depende da saúde dos nossos recursos naturais e de como estes recursos são utilizados em razão das atividades ou modificações...

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Fixação biológica de nitrogênio em Poaceae - (2012)

Julierme Zimmer Barbosa, Rangel Consalter, Antonio Carlos Vargas Motta

Volume: 12 - Issue: 1

Resumo. O nitrogênio (N), em razão desuas funções no metabolismo das plantas, é o nutriente que mais limita a produção vegetal. Está presente em grandes quantidades na atmosfera, principalmente como di-nitrogênio; porém, a maioria dos...

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Isolamento e seleção de fungos produtores de β-galactosidase - (2012)

Lilian Cristina Lopes Schuber, Michele Cristina Rodrigues da Cruz, Tania Maria Bordin Bonfim, Débora Brand, Gláucia Maria Pastore, Mareci Mendes de Almeida

Volume: 12 - Issue: 1

Resumo. Os micro-organismos representam a maior diversidade biológica, química, molecular e fisiológica dos seres vivos, e o isolamento a partir de recursos naturais, como o solo, é de grande importância para a obtenção de novas linhagens. O objetivo deste...

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Isolation and selection of producing fungi β-galactosidase - (2012)

Lilian Cristina Lopes Schuber et al.

Volume: 12 - Issue: 1

Resumo. The micro-organisms represent the greatest biological diversity, chemistry, molecular and physiological ofliving and isolation from natural resources such as soil, is of great importance for obtaining new strains.The objective of this study was to isolate and select strains of fungi with...

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Qualidade da água e identificação de bactérias Gram-negativas isoladas do Arroio Dilúvio, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil - (2012)

Daniele Vargas Oliveira, Aline Weber Medeiros, Gisele Nachtigall, Tiele Carvalho Silva, Julie Graziela Zanin, Ana Paula Guedes Frazzon, Sueli Teresinha Van Der Sand

Volume: 12 - Issue: 1

Resumo. O Arroio Dilúvio faz parte de uma importante bacia do município de Porto Alegre, RS, possuindo 17.605 m de extensão, sendo a nascente no município de Viamão e deságue no Lago Guaíba. Recebe vários tipos de dejetos oriundos de esgoto pluvial,...

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Qualidade físico-química e microbiológica das águas subterrâneas dos municípios de Ibicaré, Lacerdopólis, Ouro e Capinzal - (2012)

Édina Motta, Eduarda de Magalhães Dias Frinhani

Volume: 12 - Issue: 1

Resumo. A região de estudo, compreendida no Meio-Oeste catarinense, possui dois grandes reservatórios de água subterrânea: o Sistema Aquífero Guarani e o Sistema Aquífero Serra Geral. Com o objetivo de avaliar a qualidade das águas subterrâneas...

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Utilização de fitoestrógenos da soja (glycine max) e angelica sinensis (dong quai) como uma alternativa terapêutica para o tratamento dos sintomas do climatério - (2012)

Alesandra Mara Graef, Claudriana Locatelli, Patricia Santos

Volume: 12 - Issue: 1

Resumo. O climatério é o período da vida da mulher caracterizado pela diminuição da função ovariana e da produção de hormônios estrógenos; consequentemente, nesse período modificações em vários tecidos...

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Análise e avaliação da distribuição de metais pesados em um antigo aterro de resíduos sólidos urbanos “Aterro Invernadinha” - (2012)

Maria Elisabete Machado, Jean Carlo Salomé Santos Menezes, João Felipe Coimbra Leite Costa, Ivo André Homrich Schneider

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. A contaminação por metais em locais que receberam resíduos sólidos urbanos (RSU) é um grave problema ambiental enfrentado atualmente. Este estudo avaliou o teor e a distribuição dos metais pesados níquel (Ni), cobre (Cu), zinco (Zn), cromo...

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Dificuldades na auditoria de enfermagem no estado de Santa Catarina - (2012)

Jovani Antônio Steffani, Janína Samantha Martins de Souza, Candice Cristina Stumpf, Vilma Blertrame, Sirlei Fávero Cetolin

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. A auditoria de enfermagem já é um elemento fundamental para a gestão da qualidade em enfermagem, porém, a despeito de suas importantes aplicações, muitas vezes se impõe como um entrave para o relacionamento profissional entre auditores e auditados...

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Editorial - (2012)

Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo.

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Folha de Rosto - (2012)

admin Débora Diersmann

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo.

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Influência da luz na produção do cogumelo hiboukitake em bagaço de uva - (2012)

Vanderleia Rettore, Rodrigo Nogueira Giovanni, Marcelo Fossa da Paz

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. A busca de novos substratos para o cultivo de cogumelos e o aproveitamento de resíduos agroindustriais levaram ao desenvolvimento do cultivo de Hiboukitake (Pleurotus sajor-caju) por fermentação em estado sólido em bagaço de uva Isabel proveniente da...

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Nível de atividade física, hábitos alimentares e indicadores antropométricos de funcionários da universidade do oeste de Santa Catarina - (2012)

Gracielle Fin, Elisabeth Baretta, Rudy José Nodari Júnior

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. A relação existente entre os níveis habituais de atividade física e alimentação equilibrada são fatores intervenientes na manutenção de uma vida saudável. Neste contexto, buscou-se identificar o nível de atividade...

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Presence of Salmonella sp. in dog feces in the municipality of Lacerdópolis – Santa Catarina - Brazil - (2012)

Patrícia Viel, Roberto Dengenhardt, Fernanda Maurer D´Agostini

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. Salmonella spp. are Gram-negative bacilli from the family Enterobacteriaceae, they are widely distributed in nature and survive in the intestinal tract of birds, reptiles and mammals, as well as in humans. They are recognized as important zoonotic agents and for causing food borne illnesses...

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Produtividade da cultura do milho e atividade de enzimas do metabolismo dos carboidratos com fertilizantes foliares contendo água de xisto - (2012)

João Peterson Pereira Gardin, Marta Eliane Doumer, Rafael da Silva Messias, Edson Luiz de Souza, Adriano Fernandes, Margarida Flores Roza-Gomes

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. A agricultura brasileira tem buscado novos insumos e matérias-primas para garantir a sustentabilidade e soberania do país. Assim, também existe o interesse na busca por fertilizantes adequados aos diversos sistemas de produção. A água de xisto (AX)...

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Seleção de microrganismos produtores de enzimas hidrolíticas isolados da região do meio oeste de Santa Catarina, Brasil - (2012)

César Milton Baratto, Sabrina Pinto Salamoni, Ricardo Costa, Carolina Borges Oliveira, Gabriel Olivo Locatelli

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. A tecnologia enzimática vem sendo utilizada por oferecer vantagens no estabelecimento de um processo tecnologicamente limpo. Enzimas hidrolíticas estão entre os principais alvos da pesquisa biotecnológica pelo grande potencial de aplicação no setor...

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Viabilidade e sobrevivência da bactéria Bifidobacterium em fluido gástrico simulado - (2012)

Liéslherita Poliana Cunico Tomaselli, Peterson Zanotto Pedroso, Talize Foppa, Leyza Paloschi de Oliveira

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. A microbiota intestinal tem grande importância na saúde humana, protegendo o organismo de doenças ou causando-as. Os probióticos são vistos como um importante componente da indústria de alimentos funcionais que exercem função de...

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Avaliação da atividade mutagênica do Roundup® em Astyanax altiparanae (Chordata, Actinopterygii) - (2012)

Gustavo Borba de Miranda, Geonildo Rodrigo Disner, Mauro Vendrusculo da Rocha

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. Os herbicidas a base de glifosato, como o Roundup®, são amplamente empregados em todo o mundo. Dados sobre a capacidade que esses compostos tóxicos têm de interferir no DNA, causando mutações, são importantes para o monitoramento de...

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Controle estatístico de processo aplicado na etapa de embutimento de apresuntado de uma agroindústria do oeste catarinense - (2012)

Dirceu Scaratti, Rodrigo Spillari, Gidiane Scaratti

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. O presente estudo teve como objetivo principal avaliar a eficiência do processo de embutimento de apresuntados (peso em gramas) em uma agroindústria processadora de alimentos de grande porte situada no oeste do Estado de Santa Catarina. Foram coletados dados de peso na etapa de...

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Desenvolvimento de um sistema para classificação do mel em floral e melato por parâmetros físico químicos combinados com redes neurais artificiais - (2012)

Tiago Afonso Marenda, Regina Cristina Aparecida de LIMA, Mareci Mendes Almeida, Renata Mattos Senna, Elis Regina Duarte

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. A classificação do mel depende da matéria prima utilizada, sendo importante na valorização e identificação do produto. A caracterização pode ser obtida pela análise de parâmetros físico-químicos. Neste...

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Editorial - (2012)

Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo.

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Epidemiologia dos acidentes por serpentes no município de Concórdia, SC no período de 2007 a 2010 - (2012)

Fernanda Maurer D’Agostini, Flávia Bernardo Chagas, Vilma Beltrame

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. O Brasil apresenta uma riquíssima fauna de serpentes, sendo conhecidas 366 espécies. As serpentes peçonhentas no país pertencem a duas famílias: Viperidae e Elapidae. O presente trabalho tem por objetivo avaliar aspectos epidemiológicos dos acidentes por...

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Folha de rosto - (2012)

admin Débora Diersmann

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo.

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Força em crianças ativas e inativas em um intervalo de seis meses - (2012)

Cleithon Rover, Gracielle Fin, Danieli Schaly, Luis Carlos Barbosa Silva, Jefferson Nicássio Queiroga de Aquino, Rudy José Nodari Junior

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. As capacidades biofísicas são inerentes nos seres humanos; entre elas destaca-se a força, capacidade que é base para as demais, pois com um bom desenvolvimento dela, as outras possuem um aporte para se desenvolverem de forma integral. Um fator importante para a...

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Produtividade e qualidade de caqui na colheita e após armazenamento refrigerado com aplicação de diferentes doses de nitrogênio no solo - (2012)

Edson Luiz de Souza, Luiz Carlos Argenta, André Luiz Külkamp de Souza, João Peterson Pereira Gardin Gardin, Cesar Valmor Rombaldi

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. Com o objetivo de avaliar as respostas de caquizeiros “Fuyu” submetidos a diferentes doses de nitrogênio (N), relacionados a aspectos produtivos e de qualidade pós-colheita, durante as safras 2007, 2008 e 2009 em um pomar comercial adulto, localizado no município...

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Registro de Phrynops williamsi no rio do Chapecó, Oeste de Santa Catarina, Brasil - (2012)

Edson Fernando Spier, Mario Arthur Favretto, Osvaldo Onghero Junior, Jean Carlos Piovezan

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. A espécie Phrynops williamsi possui ocorrência registrada para os rios Uruguai e Pelotas, porém tais dados são insuficientes para o conhecimento de sua ecologia e real distribuição geográfica. No presente trabalho é apresentado um novo...

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Uso de microcorrentes na cicatrização tecidual - (2012)

Jovani Antônio Steffani, Adarly Kroth, Nádia Aparecida Lorencete, Fernanda Maurer D'Agostini

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. Este trabalho experimental consistiu na avaliação dos efeitos do uso de microcorrentes em queimaduras de terceiro grau em ratos Wistar. A amostra foi composta por 100 animais que foram subdivididos em dois grupos, o primeiro grupo constituído por 50 ratos, que após a...

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Aspectos epidemiológicos dos acidentes por aranhas no Estado do Rio Grande do Sul, Brasil - (2012)

Flávia Bernardo Chagas, Fernanda Maurer D´Agostini, Vilma Beltrame

Volume: 10 - Issue: 1-2

Resumo. O presente trabalho tem por objetivo avaliar aspectos epidemiológicos dos acidentes por aranhas no Estado do Rio Grande do Sul, por meio de dados do Sistema de Informação de Agravos de Notificação (Sinan). Foram analisadas, de maneira retrospectiva,...

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Avaliação da qualidade microbiológica de queijos Minas Frescal comercializados em supermercados da região Extremo-Oeste de Santa Catarina, Brasil - (2012)

Eliandra Mirlei Rossi, Dryeli Zilli, Diane Scapin, Margarida Flores Roza-Gomes, Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 10 - Issue: 1-2

Resumo. O queijo Minas Frescal possui características físico-químicas adequadas para o crescimento de microrganismos e tem sido frequentemente associado a várias doenças transmitidas por alimentos (DTAs). Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade...

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Estabelecimento de uma cultura de tardígrados limno-terrestres em laboratório e desenvolvimento de metodologias alternativas de desidratação de tardígrados - (2012)

André Arashiro Pulschen, Silvava Perissatto Meneghin

Volume: 10 - Issue: 1-2

Resumo. Tardígrados (Filo Tardigrada) são animais invertebrados conhecidos como ursos d’água, que existem em quase todas as localidades do planeta, encontrados do Ártico até a Antártida, alto do Himalaia até 6000 m de profundidade oceânica. A...

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Hidrólise ácida e enzimática de pectina para crescimento celular de Cupriavidus necator e Pseudomonas putida - (2012)

Gabriel Olivo Locatelli, Gabriella Dias da Silva, Leandro Finkler, Christine Lamenha Luna Finkler

Volume: 10 - Issue: 1-2

Resumo. Substâncias pécticas são encontradas em grandes quantidades nos resíduos da industrialização de sucos de frutas. Esses compostos são susceptíveis à hidrólise por métodos ácidos e enzimáticos, podendo ser...

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Percepção da imagem e saúde corporal dos universitários do Curso de Educação Física da Unoesc de Joaçaba, SC - (2012)

Thiago Quioca, Felipe Lange, Leoberto Ricardo Grigollo, Rudy José Nodari Júnior

Volume: 10 - Issue: 1-2

Resumo. O excesso de peso e de magreza ou a preocupação com esses fatores pode trazer vários problemas à saúde física e mental dos indivíduos, reduzindo a qualidade de vida. Esta pesquisa tem como objetivo analisar a percepção da imagem e a...

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Perfil epidemiológico dos diabéticos do município de Água Doce, SC - (2012)

Emilia Teresa Trento Bortolini, Gracielle Fin, Rudy José Nodari Júnior, Vilma Beltrame

Volume: 10 - Issue: 1-2

Resumo. Estudo epidemiológico de corte transversal, que objetivou identificar o perfil epidemiológico dos diabéticos cadastrados no Programa Hiperdia, do município de Água Doce, SC. Os dados foram coletados por meio de um questionário aplicado com 44...

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Redes neurais artificiais aplicadas para o estudo da produção de ácido succínico via processo fermentativo - (2012)

Elis Regina Duarte, Flaviana Diuk Andrade, Tatiane Gonzales, Ranulfo Monte Alegre

Volume: 10 - Issue: 1-2

Resumo. O ácido succínico, metabólito comum de microrganismos, utilizado no mercado alimentício é produzido exclusivamente por via fermentativa e grande atenção tem sido dada para o uso de matérias-primas renováveis para esse fim. Este...

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Uso de solução salina (NaCl) na extração de DNA a partir de bulbo capilar - (2012)

Giovana Regina Weber, Geonildo Rodrigo Disner, Gustavo Giovanaz, Leandro Sidinei Nicolau, Alexis Trott, Gustavo Borba de Miranda

Volume: 10 - Issue: 1-2

Resumo. A extração de DNA total a partir de bulbos capilares possibilita uma ampla diversidade de pesquisas e aplicações, além de permitir o envio de amostras a distância e ser utilizado na Medicina Forense, sendo um método amostral não invasivo....

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Vinho: uma revisão sobre a composição química e benefícios à saúde - (2012)

Vanderléia de Moraes, Claudriana Locatelli

Volume: 10 - Issue: 1-2

Resumo. A presença de antioxidantes no vinho tinto vem despertando cada vez mais interesse científico quanto à comprovação de seus benefícios à saúde. O estudo teve como objetivo analisar os benefícios dos componentes químicos do vinho...

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Características de uvas recobertas com filme plástico de diferentes espessuras e armazenadas em ambiente com e sem refrigeração - (2011)

Wanessa Scopel, Julierme Zimmer Barbosa, Daniela Hoffmann

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo. Objetivou-se com esta pesquisa avaliar características físicas, físico-químicas e químicas de uvas quando recobertas com filme plástico de diferentes espessuras e armazenadas em ambiente com e sem refrigeração. As uvas da variedade Francesa...

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Controle de escurecimento enzimático em chips de yacon - (2011)

Andrey Martinez Rebelo, Elaine Zeni Casali, Fabiano Cleber Bertoldi

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo. Preservar as características organolépticas de alimentos minimamente processados tem sido um desafio. Com vistas à produção de chips de yacon de qualidade comercial, testou-se descascamento de túberas por escarificação ou por choque...

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Culturas iniciadoras de fermentação em vinhos - (2011)

Débora dos Santos, Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo. Este artigo apresenta uma revisão bibliográfica a respeito das culturas iniciadoras de fermentação em vinhos. Fez-se uma abordagem a partir dos últimos cinco anos de pesquisa em temáticas pertinentes às áreas de Microbiologia, Biotecnologia,...

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Determinação do potencial de biorremediação de nutrientes e bioindicação de águas residuárias da suinocultura por macrófitas flutuantes (Lemna minuta) – Efeito de altas taxas de nitrogênio amoniacal - (2011)

Marlen Erika Caris

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo. Este trabalho objetivou contribuir com a sustentabilidade da suinocultura no Estado de Santa Catarina, Brasil, propondo a utilização da Lemna minuta como biorremediadora e bioindicadora de efluentes. Testou-se a eficiência da Lemna minuta em concentrações...

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Editorial - (2011)

Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo.

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Folha de rosto - (2011)

admin Débora Diersmann

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo.

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Microscopia de fluorescência e varredura em protoplastos de Citrus sinensis - (2011)

Paulo Cesar de Mello, Laudete Maria Sartoretto, Ana Lúcia Soares Chaves

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo. A tecnologia de isolamento de protoplastos é uma importante ferramenta para estudos da bioquímica e fisiologia da membrana plasmática e regeneração da parede celular. Protoplastos de laranja “Caipira” (Citrus sinensis L. Osbeck) foram enzimaticamente...

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Procedimentos para extração de pigmentos fotossintetizantes em espécies frutíferas - (2011)

Julierme Zimmer Barbosa, Wanessa Scopel, Márcio Luis Vieira

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de extração de pigmentos fotossintetizantes contidos em discos foliares das espécies D. kaki, F. carica e P. persica com os seguintes procedimentos: 0, 5, 10, 15, 20 e 25 minutos sob aquecimento em banho-maria, nas...

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Analysis and evaluation of distribution of heavy metals in an old urban solid waste landfill “Aterro Invernadinha” - (2011)

Maria Elisabete Machado et al.

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. The metal contamination in areas that received municipal solid waste (MSW) is a serious environmental problem facing today. This study evaluated the content and distribution of heavy metals nickel (Ni), copper (Cu), zinc (Zn), chromium (Cr), cadmium (Cd) and lead (Pb) in different depths in the...

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Difficulties in practice of nursering auditoring in Santa Catarina state - (2011)

Janaína Samantha Martins de Souza et al.

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. Nursing auditorship is already a fundamental element for nursing quality management, but many times it becomes an obstacle for the relationship between auditors and who is audited. Due to it, the goal of this study was to emphasize the main difficulties that auditors have faced in this process....

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Editorial Evidência 2011, 2 - (2011)

Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. A Evidência que já nasceu multidisciplinar amplia o foco de atuação para oferecer mais espaço à comunidade científica, cujas pesquisas multi e transdisciplinares a forçam a seguir uma emergência intrínseca da própria...

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Light influence on mushroom hiboukitake production on grape marc - (2011)

Marcelo Fossa da Paz, Rodrigo Nogueira Giovanni, Vanderleia Rettore

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. Searching for new organic source for Hiboukitake (Pleurotus sajor–caju) cultivation led to the development of a new cultivation, based on solid-state fermentation process, with uses Isabel grape marc from winery and juice industry. In this context, was analyzed the conditions were set in a...

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Physical activity, eating habits level and anthropometric indicators of the universidade do oeste de Santa Catarina employees - (2011)

Gracielle Fin ;, Elisabeth Baretta, Rudy José Nodari Júnior

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. The relationship between habitual physical activity’s levels and balanced nutrition are factors involved in maintaining a healthy lifestyle. In this context, we aimed for identifying the level of physical activity and eating habits, associating them to the anthropometric indicators, of...

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Presence of Salmonella sp. in dog feces in the municipality of Lacerdópolis – Santa Catarina - Brazil - (2011)

Patrícia Viel, Roberto Degenhardt, Fernanda Maurer D’Agostini

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. Salmonella spp. are Gram-negative bacilli from the family Enterobacteriaceae, they are widely distributed in nature and survive in the intestinal tract of birds, reptiles and mammals, as well as in humans. They are recognized as important zoonotic agents and for causing food borne illnesses...

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Productivity of maize and enzymes activity carbohydrate metabolism with foliar fertilizers containing water shale - (2011)

João Peterson Pereira Gardin et al.

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. Brazilian agriculture has sought new supplies and materials to ensure the sustainability and sovereignty of the country. Thus, there is also interest in the search for appropriate fertilizers to different production systems. The water shale (AX) constitutes one of the products of industrial...

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Selection of microorganisms hydrolytic enzymes producer isolated from the midwest region of - (2011)

César Milton Baratto et al.

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. The enzyme technology has been used by offering advantages in establishing a clean process technology. Hydrolyticenzymes are among the principal targets of biotechnological research for the potential application in industry. Inorder to select and characterize amylolytic, pectinolytic and...

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Viability and survival of bifidobacterium in simulated gastric fluid - (2011)

TOMASELLI, Liéslherita Poliana Cunico *; PEDROSO, Peterson Zanotto **;FOPPA, Talize ***

Volume: 11 - Issue: 2

Resumo. The intestinal microbial has important role in human health and provide protection against some diseases, although sometimes it also can cause some other diseases. The probiotics have been seen as an important component of functional food industry, which exert a protective function on their...

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Avaliation of Roundup® mutagenic activity in Astyanax altiparanae (Chordata; Actinopterygii) - (2011)

Geonildo Rodrigo Disner, Mauro Vendruscolo da Rocha, Gustavo Borba de Miranda

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. The glyphosate-based herbicides such as Roundup®, are widely used around the world. Data on the abilityof these toxic compounds have to interfere in the DNA caused mutations are important for monitoringnatural populations. The aim of this study was to evaluate the mutagenicity of Roundup®...

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Development of a system for classification of honey in floral and honeydew for physicochemicalDevelopment of a system for classification of honey in floral and honeydew for physicochemical - (2011)

Tiago Afonso Marenda et al.

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. The honey classification depends on the raw material, this classification is important in the appreciatione identification of the product. The characterization can be given by the analysis of physic-chemicalparameters. In this paper, 25 samples of honey were classified into floral honey or...

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Editorial - Evidência 2011, n.1 - (2011)

Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. A Evidência que já nasceu multidisciplinar amplia o foco de atuação para oferecer mais espaçoà comunidade científica, cujas pesquisas multi e transdisciplinares a forçam a seguir uma emergênciaintrínseca da própria...

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Effects of adding nitrogen in the soil on the yield and quality of persimmon fruit at harvest - (2011)

Edson Luiz de Souza et al.

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. Aiming to evaluate the responses of “Fuyu” persimmon under different levels of nitrogen (N), aspects relatedto production and post-harvest quality, during the growing seasons 2007, 2008 and 2009 in an adultcommercial orchard, located in the municipality of Rio das Antas,SC was applied...

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Epidemiology of accidents by snakes in the city of Concórdia, SC in the period 2007 to 2010 - (2011)

Fernanda Maurer D’Agostini, Flávia Bernardo Chagas, Vilma Beltrame

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. Brazil has a rich serpent fauna, with 366 known species; the country’s venomous snakes belong to twofamilies: Viperidae and Elapidae. This paper’s objective is to evaluate epidemiological aspects of snakerelated accidents in the municipality of Concórdia, SC with data from the...

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Microcurrent in tissue healing - (2011)

Fernanda Maurer D’Agostini, Nádia Aparecida Lorencete, Adarly Kroth, Jovani Antônio Stefani

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. This experimental work was an evaluation of the using effects of micro-corrents in third degree burning in Wistarrats. The sampling was compound of 100 animals which were divided in two groups, the first constitutedof 50 animals that after wounded received an electrical stimulation in a total of...

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Phrynops williamsi record in the Chapecó river, West of Santa Catarina, Brasil - (2011)

Edson Fernando Spier, Mario Arthur Favreto, Osvaldo Onghero Junior, Carlos Piovezan

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. The species Phrynops williamsi has been recorded for the Uruguai and Pelotas rivers, however thesedata are insufficient for the knowledge of their ecology and real geographic distribution. In this paper ispresented a new record of P. williamsi for the Chapecó river, a tributary of Uruguai...

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Statistical process control applied to the step of mounting of ham of an agribusiness of west - (2011)

Dirceu Scaratti, Rodrigo Spillari, Gidiane Scaratti

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. Low variability and juxtaposition of minimum net weight contribute effectively to maintain a competitiveposition, differentiated, legal market service, linearity in the production and low rate of reprocessing. This study aimed to evaluate the efficiency of the process of embedding hams (weight in...

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Strength in active and inactive children in a six months interval - (2011)

Cleithon Rover

Volume: 11 - Issue: 1

Resumo. Biophysical capabilities are inherent in human beings, among which physical strength is the prime foundationthat contributes towards the integral growth of other abilities. An important element of musclestrength in students is the development of the nervous system. In case the formation of myelin...

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Avaliação dos níveis de umidade e proteína em miúdos oriundos de frangos abatidos com peso de 1.100 g e 2.800 g - (2011)

Dirceu Scaratti, Rodrigo Geremias, Paulo Rogério Franchin, Gidiane Scaratti

Volume: 10 - Issue: 1-2

Resumo. Este estudo teve como objetivo avaliar os níveis de umidade e proteína em miúdos de coração, moela e fígado de frango em unidades frigoríficas produtivas (UP), localizadas no Meio-Oeste catarinense. Foram realizadas coletas em duas unidades, UP1...

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Níveis de hidroxiprolina em adultos ativos submetidos a exercício de alongamento - (2011)

Guilherme Rosa, Tania Giani, Rudy José Nodari Júnior, João Alves Magalhães Filho, Kelly Lucia Lorenzini-Silva, Estélio HM Dantas

Volume: 10 - Issue: 1-2

Resumo. Estudos anteriores demonstram relação entre a lesão do aparelho locomotor e o aumento na excreção urinária da hidroxiprolina (HP). O objetivo foi avaliar os efeitos do alongamento sobre os níveis de HP em militares do sexo masculino. No estudo...

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Atividade antibacteriana do óleo essencial de Baccharis dracunculifolia DC (Asteraceae) e de seu composto ativo nerolidol em combinação ao EDTA ou lisozima - (2010)

Jane Mary Lafayette Neves Gelinski, Juliana Carla Dalla Rosa, Elisangela de Fátima Aparecida Paravisi, Cesar Milton Baratto

Volume: 7 - Issue: 2

Resumo. Os óleos essenciais de plantas são considerados fontes de substâncias biologicamente ativas. A Família Asteraceae tem sido amplamente estudada quanto à composição química e atividade biológica. No gênero Baccharis, os compostos...

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Avaliação da atividade antimicrobiana do óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis l.) contra Salmonella sp - (2010)

Sonia Maria Hentz, Nei Carlos Santin

Volume: 7 - Issue: 2

Resumo. Os extratos de Alecrim (Rosmarinus officinalis L.) são famosos por suas propriedades antioxidantes e conservantes. O valor condimentar de uma planta está quase sempre associado ao teor de óleos essenciais, os quais são compostos químicos, produtos...

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Biorremoção de nitrogênio e fósforo da solução hidropônica residual por meio da microalga Chlorella vulgaris - (2010)

Fabiano Cleber Bertoldi, Ernani Sant’Anna, Jorge Luiz Barcelos Oliveira, Andrey Martinez Rebelo

Volume: 7 - Issue: 2

Resumo. A microalga Chlorella vulgaris foi avaliada quanto à biorremoção de nitrogênio e fósforo quando cultivada a 25±2 ºC com iluminação contínua de 150 mmolm-2s-1 em solução hidropônica residual com três...

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Caracterização de macrófitas e monitoramento de nutrientes em águas residuárias provenientes da suinocultura em duas regiões subtropicais distintas (estado de Santa Catarina, Brasil) - (2010)

Marlen Caris Erika Caris, Estela de Oliveira Nunes, Luiz Sérgio Philippi

Volume: 7 - Issue: 2

Resumo. O objetivo deste estudo foi um monitoramento de esterqueiras e lagoas com águas residuárias em desuso, localizadas em duas regiões subtropicais de altitudes distintas do estado de Santa Catarina, com crescimento de macrófitas atuando na depuração. A...

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Crescimento e consumo de Xilose de Candida guilliermondii na fermentação submersa utilizando-se bagaço de cana-de-açúcar - (2010)

Mário César Jucoski Bier, Leila Teresinha Maranho, Jayme Augusto Menegassi Azevedo, Luiz Severo Da Silva Junior

Volume: 7 - Issue: 2

Resumo. O xilitol tem se mostrado um produto de grande valor comercial para a indústria alimentícia, farmacêutica e odontológica, em virtude de suas características benéficas, como sua doçura e a prevenção de cáries, simultaneamente a...

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Editorial - (2010)

Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 7 - Issue: 2

Resumo.

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Folha de rosto - (2010)

admin Débora Diersmann

Volume: 7 - Issue: 2

Resumo.

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Aproveitamento da farinha do mesocarpo do babaçu (Orbignya martiana) para obtenção de etanol - (2010)

Marta Cristina de Menezes Pavlak, Abraham Damian Zuniga, Thiago L. Abreu Lima, Aroldo Arévalo-Pinedo, Solange Cristina Carreiro, Caroline Santana Fleury, Diana Lopes Silva

Volume: 7 - Issue: 1

Resumo. O babaçu (Orbignya martiana) faz parte da família das palmeiras (Palmae) e é composto de epicarpo, mesocarpo, endocarpo e amêndoas; o mesocarpo representa 20% do fruto inteiro e é composto de até 60% de amido, que poderia ser utilizado na...

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Avaliação do potencial nutritivo da Macrófita aquática Lemna minor, por meio da análise da composição química e por sua utilização em ração para carpa comum (Cyprinus carpio L.) na fase de recria - (2010)

Álvaro Graeff, Adriano Gonçalves Vianna, Denise Tonetta, Evaldo Nazareno Pruner

Volume: 7 - Issue: 1

Resumo. Macrófitas aquáticas são amplamente utilizadas no tratamento de efluentes, atuando na redução e remoção de nutrientes, compostos tóxicos, metais pesados e organismos patógenos. Recentemente, diversos trabalhos têm evidenciado a...

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Avaliação físico-química de cápsulas manipuladas de prednisona no município de Erechim, RS - (2010)

Roberta Barancelli, João Ronaldo Notargiacomo Ferreira

Volume: 7 - Issue: 1

Resumo. Atualmente a farmácia de manipulação exerce um papel de extrema importância nos cuidados com a saúde. Os testes de controle de qualidade representam informações valiosas as quais garantem que formulações farmacêuticas tenham sua...

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Biofiltro aerado submerso como alternativa de tratamento do efluente do Núcleo Biotecnológico da Unoesc Campus de Videira - (2010)

Natasha Seitenfus, Angela Renata Cordeiro Ortigara, Alessandra Pellizzaro Bento, Dirceu Scaratti, Pablo Heleno Sezerino

Volume: 7 - Issue: 1

Resumo. Este estudo teve como objetivos testar e avaliar a eficiência da tecnologia de Biofiltros Aerados Submersos (BAS) para o tratamento do efluente líquido gerado pelos laboratórios do Núcleo Biotecnológico da Unoesc Campus de Videira. O experimento foi conduzido em...

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Caracterização físico-química e sensorial de amostras de mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) produzidas no pantanal - (2010)

Fabiano Cleber Bertoldi, Vanderlei Doniseti Acassio dos Reis, Luciano Valdemiro Gonzaga, Christiane Rodrigues Congro

Volume: 7 - Issue: 1

Resumo. No presente trabalho objetivou-se avaliar, mediante análises físico-químicas e sensoriais, a qualidade de 17 amostras de méis silvestres multiflorais de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.), produzidos em escala experimental entre 2006 e 2007 na fazenda Nhumirim,...

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Editorial - (2010)

admin Débora Diersmann

Volume: 7 - Issue: 1

Resumo.

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Folha de rosto - (2010)

admin Débora Diersmann

Volume: 7 - Issue: 1

Resumo.

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Acid and enzymatic hydrolysis of pectin for cell growth of Cupriavidus necator and Pseudomonas putida - (2010)

Gabriel Olivo Locatelli, Gabriella Dias da Silva, Leandro Finkler, Christine Lamenha Luna Finkler

Volume: 10 - Issue: 2

Resumo. Pectin is found in large amounts as waste of industrialized fruit juices. These pectic substances are susceptible to hydrolysis by acid and enzymatic methods, and could be used as low-cost substrates on biological conversion processes for obtaining bioproducts, such as biopolymers. Cupriavidus...

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Diabetics epidemiologic profile at Água Doce town, SC - (2010)

Emilia Teresa Trento Bortoloni, Graciell Fin, Rudy José Nodari Júnior, Vilma Beltrame

Volume: 10 - Issue: 2

Resumo. Epidemiologic study of cross section, aimed to identify the diabetics’ epidemiologic profile registered in Hiperdia Programm, of Água Doce town, Santa Catarina State. The data was collected through a questionnaire applied to 44 diabetics; the predominant age was around 60-69 years...

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Epidemiological aspects of accidents in spiders State of Rio Grande do Sul, Brazil - (2010)

Fernanda Maurer D’agostini, Flávia Bernardo Chagas, Vilma Betrame

Volume: 10 - Issue: 2

Resumo. The objective of this paper is to evaluate epidemiological aspects of accidents caused by spiders in the state of Rio Grande do Sul with data from the Information System for Notifiable Diseases (Sistema de Informação de Agravos de Notificação (Sinan). We analyzed,...

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Evaluation of microbiological quality of Minas frescal cheese commercialized in supermarkets in - (2010)

Eliandra Mirle Rossi et al.

Volume: 10 - Issue: 2

Resumo. The Minas Frescal cheese has physical and chemical characteristics appropriate to the growth of microorganisms andhave been frequently associated to several foodborne diseases. Thus, the objective of this work was to evaluate themicrobiological quality of Minas Frescal cheese commercialized in...

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Use of saline solution (NaCl) in the DNA extraction from hair bulbs - (2010)

Giovana Regina Weber

Volume: 10 - Issue: 2

Resumo. The extraction of total DNA from hair bulbs enables a wide range of research and applications, and allow the sending of samples to away and be used in Forensic Medicine, being a non-invasive sampling method. It is necessary the search for methods of DNA extraction that are fast, inexpensive, free...

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Artificial neural networks applied to the production of succinic acid by fermentationThe succinic acid is a microorganism common metabolite used in the food market which is produced exclusively by fermentation, and great attention has been given to the use of renewable raw materials for this purpose. This study - (2010)

Ranulfo Monte Alegre, Tatiane Gonzales, Flaviana Diuk Andrade, Elis Regina Duarte

Volume: 10 - Issue: 1

Resumo. The succinic acid is a microorganism common metabolite used in the food market which is produced exclusively by fermentation, and great attention has been given to the use of renewable raw materials for this purpose. This study aimed to determine the variables that influence the production of...

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Establishing a culture of limno-terrestrial tardigrada in laboratory and development of alternative - (2010)

Silvana Perissato Meneghin, André Arashiro Pulschen

Volume: 10 - Issue: 1

Resumo. Tardigrades (Phylum Tardigrada) are invertebrate animals also known as water bears, that occurs almost in everylocations on Earth, from the Arctic to Antarctic, from Himalayan top to the bottom of the ocean. One of the reasonsthat the animals can live in such places lays on his cryptbiotical...

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Evaluation the moisture levels, protein of chicken giblets weighing 1100g e 2800g - (2010)

Paulo Rogério Franchin, Gidiane Scaratti, Rodrigo Geremias, Dirceu Scaratti

Volume: 10 - Issue: 1

Resumo. This study aimed to evaluate the moisture levels and protein in the heart, gizzard and liver chicken giblets in slaughterhouses industry (SI) located in the middle west of Santa Catarina’s state. Were made samples in two slaughterhouses, SI1 with chickens weighing 1100 g and SI2 with...

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Hydroxyproline levels of active adults undergoing to stretching exercise - (2010)

Guilherme Rosa et al.

Volume: 10 - Issue: 1

Resumo. Previous studies demonstrated the relationship between injury of the locomotor and increased urinary excretionof hydroxyproline (HP). The aim of this study was to evaluate the effects of muscular stretching on HP levels inmilitary men. Were evaluated 64 individuals (18,7 ± 0,5 years old;...

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Perception of body image and health of graduate student in Physical Education of Unoesc Campus de Joaçaba, SC - (2010)

Leodiberto Ricardo Grigollo, Rudy José Nodari Júnior, Felipe Lange, Thiago Quioca

Volume: 10 - Issue: 1

Resumo. The overweight and underweight or concern with this factors may bring various problems of physical and mental health to individuals, reducing quality of life. This research aims to analyze the perception of body image and health of graduate student in Physical Education of Unoesc Campus...

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Wine: a review of the chemical composition and health benefits - (2010)

Claudriana Locatelli, Vanderléia de Moraes

Volume: 10 - Issue: 1

Resumo. The presence of antioxidants in red wine has attracted increasing scientific interest in the evidence of its benefits to health. The study aimed to analyze the benefits of the chemical components of wine on human health. The study was qualitative nature by assessment scientific papers that...

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Allelopathic potential of Baccharis dracunculifolia DC. (Asteraceae) - (2009)

Silvane Vestena, Grasielle Soares Gusman, Alexandre Horácio Couto Bittencourt

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. Allelopathy is characterized by harmful or benefic effects on the development of plants caused by chemical substances that are produced and released into the environment by a plant or microorganism. This study aimed to identify the possible allelopathic effects of Baccharis dracunculifolia DC. on...

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Anatomical characteristics of leaves from Teak (Tectona grandis L.f.) - (2009)

Paulo Cesar Poeta Fermino, Jonny Everson Scherwinski-Pereira

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. The in vitro culture promotes changes anatomical, physiological and morphological in plants. The objective of this work was to compare the structural characteristics of leaves of Tectona grandis in in vitro culture and ex vitro. Paradermic and cross sections of the leaf blade from in vitro and ex...

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Dietary habits and energy expenditure of students in Sciences Biological - (2009)

Nivaldo Moterle

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. The physical activity associated with good eating habits can promote healthy lifestyle, quality of life and well-being of individuals. The excess body fat can be avoided since there is a balance between the level of physical activity and daily energy consumption. The aim of this study was to...

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Eevaluation of different strains of the yeast Saccharomyces cerevisiae for the production of mead - (2009)

Denise Fernandes, Gabriel Olivo Locatelli, Luiz Sérgio Scartazzini

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. Domestic production of natural honey got a enhance from1999 to 2005 stimulated by the attractiveness of foreign businesses, from that time, due to the quality does not comply with international health standards, reduced selling prices, making the viability of apiculture. Searching for to add...

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Heterogeneous catalysts for use in the production of Biodiesel - (2009)

Kamila Colombo, António André Chivanga Barros

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. The search for cleaner fuels has resulted in the development of research for the processing of fats and oils, composed mainly of fatty acids with high energy and capable of conversion into esters (biodiesel) by transesterification or esterification reactions inhomogeneous catalysis, heterogeneous...

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Properties of commercial α-amylase and xylanase enzymes and its influence on the - (2009)

Natalia Branco Becker, César Milton Baratto, Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. Bread is a healthy food, universal and everyday. It is a source of carbohydrates, protein, fiber and calcium and is therefore a food of easy digestion and immediate energy source. For the fabrication of form bread with organoleptic quality is necessary some care during manufacture, because many...

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Total polyphenols and other physical and chemical characteristics of samples of Merlot wines - (2009)

Nei Carlos* Santin, Lincon Somensi Bordignon, Gleidson Kamilo Dias de Moraes

Volume: 9 - Issue: 1-2

Resumo. Red wines are a source of polyphenolic compounds, that contribute to the organoleptic caracteristics and exert beneficial effects on human body, due to its antioxidant actions and inhibitors of platelet aggregation. Our objectives were to determine the concentrations of total polyphenolic...

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Characteristics of grape recovered with plastic films of different thickness and stored in environment with and without refrigeration - (2008)

Wanessa Scopel, Julierme Zimmer Barbosa, Daniela Hoffmann

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo. The aim of this study was to evaluate physical, physical-chemical and chemical grapes when covered with plastic film of different thickness and stored in an environment with and without cooling. The grapes were obtained in a French household orchard located near the University of West of Santa...

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Control of enzymatic browning in chips yacon - (2008)

Andrey Martinez Rebelo

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo. Preserve the organoleptic characteristics of minimally processed foods has been a challenge. Aiming at production of yacon chips commercial quality, we tested stripping of roots by scarification or thermal shock and chemical peeling. We applied the lemon juice, cloves (Citrus Limonium), ascorbic...

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Determination of the potential for bioremediation and nutrient bioindicator of swine wastewater by floating macrophytes (Lemna minuta) - Effect of high rates of ammoniacal nitrogen - (2008)

Marlen Erika Caris, André S. P. de Andrade, Luiz Sérgio Philippi

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo. This study aimed to contribute to the sustainability of pig farming in the state of Santa Catarina, Brazil by proposing to use Lemna minuta as a bioremedy and bioindicator of wastewater. The efficiency of Lemna minuta was tested in different concentrations of ammonia nitrogen. The experiment was...

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Fluorescence and scanning electron microscopy of citrus sinensis protoplasts - (2008)

Paulo Celso de Mello-Farias et al., Laudete Maria Sartoretto,, Ana Lúcia Soares Chaves

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo. The technology of protoplasts isolation is an important tool for studies of plasmatic membrane biochemistry and physiology and cell wall regeneration. Protoplasts of “Caipira” sweet orange (Citrus sinensis L. Osbeck) were enzymatically isolated from cells in suspension and...

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Wine starters cultures - (2008)

Débora Santos, Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

Volume: 8 - Issue: 1-2

Resumo. This article presents a review about wine starters cultures. It makes a report in recent 5 years of researches about starters cultures in the follow areas: Microbiology, Biotechnology, Food Science and Enology. It was reviewed winemaking fermentations and mixed cultures as well as methodologies...

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Bioremoval of nitrogen and phosphorus from hydroponic wastewater by Chlorella vulgaris - (2007)

Fabiano Cleber Bertoldi

Volume: 7 - Issue: 2

Resumo. Chlorella vulgaris microalgae was evaluated according to nitrogen and phosphorus bioremoval when cultivated at 25±2 ºC with continuous light of 150 μmolm-2s-1 in hydroponic wastewater at three different concentrations: HW, pure hydroponic wastewater, HW50, wastewater diluted in...

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Characterization of macrophytes and monitoring of nutrients in wastewater from hog raising in two distinct subtropical regions (State of Santa Catarina, Brazil) - (2007)

Marlen Erika Caris, Estela de Oliveira Nunes, Luiz Sérgio Philippi

Volume: 7 - Issue: 2

Resumo. The aim of this study was a monitoring of lagoons and ponds with wastewater into disuse, in two distinct subtropical regions of the State of Santa Catarina with growth of macrophytes acting in debugging. The deactivation of lagoons and ponds is an alternative found by the producers to attend the...

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Growth and Xylose consumption of Candida guilliermondii in the submerse fermentation using sugarcane bagasse - (2007)

Mário César Jucoski Bier et al., Leila Teresinha Maranho, Jayme Augusto Menegassi Azevedo, Luiz Severo Da Silva Junior

Volume: 7 - Issue: 2

Resumo. The xylitol has been seen as a product with a great commercial value for the food and pharmaceutical industries as well the odontological sector for its notable characteristics like its sweet taste and prevention of caries, while is recommended to the obese and is tolerated by the diabetics. The...

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Physicochemical and sensorial characterization of honey samples by africanized honeybees (Apis mellifera L.) produced in pantanal - (2007)

Fabiano Cleber Bertoldi et al.

Volume: 7 - Issue: 1

Resumo. This research has as its objective to evaluate, by physicochemical and sensorial analysis, the quality of 17 samples from multifloral honey produced by africanized honeybees (Apis mellifera L.), in experimental scale between 2006 and 2007 in the Nhumirim farm, Experimental Unit of Embrapa...

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