Hidrólise ácida e enzimática de pectina para crescimento celular de Cupriavidus necator e Pseudomonas putida - (2012)
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Gabriel Olivo Locatelli, Gabriella Dias da Silva, Leandro Finkler, Christine Lamenha Luna Finkler
Volume: 10 - Issue: 1-2
Resumo.
Substâncias pécticas são encontradas em grandes quantidades nos resíduos da industrialização de sucos de frutas. Esses compostos são susceptíveis à hidrólise por métodos ácidos e enzimáticos, podendo ser empregados como substratos de baixo custo em processos de conversão biológica para obtenção de bioprodutos, como os biopolímeros. Cupriavidus necator e Pseudomonas putida são micro-organismos conhecidos por sua capacidade de acumular poli-hidroxialcanoatos (PHAs) como fonte de carbono e energia, em condições desfavoráveis de crescimento e excesso de fonte de carbono. Foram estudadas as hidrólises ácida e enzimática de uma pectina comercial, e os hidrolisados foram empregados como substrato para crescimento celular de ambos os micro-organismos. O substrato obtido por hidrólise ácida, realizada em sistema de rotaevaporador com refluxo, permitiu o crescimento celular de C. necator após uma fase adaptativa de 12 horas. Os ensaios de hidrólise enzimática foram realizados com a enzima poligalacturonase utilizando-se a pectina esterificada e não esterificada como substrato, obtendo-se ao final de 24 horas mais de 5 g/L de redutores. O hidrolisado obtido permitiu apenas o crescimento celular de C. necator, após uma fase adaptativa de 8 horas, enquanto P. putida não apresentou crescimento celular em nenhuma das condições de hidrólise avaliadas.
Palavras-chave: Pectina. Hidrólise. Poligalacturonase. Poli-hidroxialcanoatos.
Idioma: English
Registro: 2024-08-21 21:25:32
https://portalperiodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/1307
