Resumo. Com o avanço tecnológico, as análises de dados se tornaram uma tarefa menos árdua. Porém, muitos pesquisadores, docentes e discentes apresentam dificuldades na análise e interpretação dos dados oriundos de suas atividades acadêmicas e pesquisas. Desta forma, o objetivo deste artigo é apresentar os principais comandos do software R para análise descritiva e exploratória, comparação de médias e validação dos pressupostos dos testes utilizados para analisar dados sensoriais oriundos do artigo proposto por Teixeira et al. (2020). Vale salientar que o objetivo deste artigo é apresentar os conceitos, de forma sucinta, dos testes utilizados no artigo de Teixeira et al. (2020) e os respectivos comandos do software R.