Qualidade de méis de abelhas sem ferrão Tetragonisca angustula (Latreille 1811), Trigona pallens (Fabricius, 1798) e Lestrimelitta limao (Smith) em área urbana, Goiás, Brasil - (2023)
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João Carlos Tomaz Lico, Antonio Carlos Pereira de Menezes Filho, Wendel Cruvinel Souza, Aparecida Sofia Taques, Ivan Alves, Carlos Frederico de Souza Castro, Matheus Vinicius Abadia Ventura
Volume: 2 - Issue: 7
Resumo.
O Brasil possui uma grande riqueza em espécies de abelhas sem ferrão que produzem mel de alta qualidade. Este estudo teve por objetivo avaliar a qualidade de méis de abelhas sem ferrão em área urbana no município de Rio Verde, Goiás, Brasil. Foram coletadas amostras de méis de Tetragonisca angustula, Trigona pallens e Lestrimelitta limao em apiário na área urbana. Foram realizadas análises físico-químicas e de atividade antioxidante na redução do DPPH usando como controle mel de Apis mellifera também coletado no município, no entanto, em uma área sem a presença de transeuntes. Os méis apresentaram baixo conteúdo polínico, e alto potencial sobre as análises de qualidade físico-químicas, bem como, atividade biológica. Em especial, os parâmetros físico-químicos avaliados para méis de abelhas sem ferrão obedecem a legislação para mel, embora seja sobre os parâmetros para mel de A. mellifera. As amostras de méis de abelhas indígenas Tetragonisca angustula, Trigona pallens e Lestrimelitta limao apresentam valores adequados para o consumo humano, podendo ser utilizados em projetos de preservação de espécies nativas com interesse comercial.
Idioma: Portuguese
Registro: 2023-10-13 09:36:14
https://brazilianjournalofscience.com.br/revista/article/view/347