Resumo. A agroindústria é um setor da economia que tem passado por processos de evolução que se deve a uma maior valorização desse tipo de empreendimento respaldada em uma procura crescente por produtos naturais dentro dos padrões de qualidade. A organização de uma agroindústria deve ser voltada a atender a demanda do mercado e para isso o uso de ferramentas como a análise de SWOT pode auxiliar no desenvolvimento e crescimento. O presente trabalho teve como objetivo realizar a análise de SWOT de uma agroindústria que trabalha com laticínios no município de Cajazeiras-PB. A metodologia constou com uma visita a agroindústria para avaliar as instalações físicas; aplicação de um questionário estruturado com perguntas referentes a fatores internos e externos que envolvem o processo de funcionamento da empresa; formação da Matriz SWOT baseada nos dados obtidos; determinação de estratégias de enfrentamento para as ameaças e fraquezas identificadas. Os resultados mostraram que a empresa possui boa estrutura física e maquinário que atende às necessidades de produção. Porém enfrentam problemas referentes à escassez de mão de obra especializada, entraves burocráticos, marketing de vendas e portfólio de produtos limitado. Esses tipos de problemas necessitam de estratégias de enfrentamento voltadas para a busca de parcerias com órgãos ou profissionais que possam aperfeiçoar os processos produtivos e de marketing visando uma maior lucratividade e um atendimento mais amplo ao consumidor.